Damian Windsor Podává V Tajném Salonu řemeslné Koktejly

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Nyní to berou a vyměňují vaše studené tvrdé peníze za neuvěřitelné jídlo, mikrobrewy a masivní výběr bourbonu. Samotný Federální bar stojí za výlet a zabírá nádhernou cihlovou budovu z 20. století, která byla dříve bankou. Ale jako každá dobrá banka, poklady jsou skryty uvnitř: Salon, sexy malý bar s neuvěřitelně ručně vyráběnými koktejly s laskavým svolením legendy Damiana Windsora.

Federální bar umělecky zachoval původní bankovní atmosféru 20. let: tmavé dřevo, plyšové červené látky, odhalené cihly a kůže. Jejich pivní menu je působivé a různorodé a rozhodlo se podpořit minipivovary, ale nebojte se, stále můžete získat Blue Moon nebo Stella. Přesto zkuste americký klášter Clown Shoes: belgický IPout z Massachusetts. Nebo nebezpečně pitná Briney Melon Gose z pivovaru Anderson Valley v Kalifornii. Jídlo moudré, stačí vybrat. Je to všechno vynikající: sofistikované hospodské jídlo. OHM Burger je šíleně lahodný svým kořeněným hovězím masem, paprikami habanero, sýrem Pepper Jack a křupavými cibulovými strunami, které jsou temperované avokádem. Nebo si dejte Pesto Fettuccine s krevetami - pastis dokonale uvařené a dokonale sýrové. Všechny vstupy přicházejí s velmi užitečnými doporučenými párováními piva.

Zatímco si užíváte pivo a jídlo, nebude strašně zřejmé, že nahoře je celý další bar. Neoznačené dveře vás dovedou ke dvěma schodům, které vás zavedou do Salonu. Je to malý pokoj rozdělený barem. Velké kožené klubové židle, sametové pohovky, staré knihy a tapety na přelomu století mu dodávají klidnou, sofistikovanou a chladnou atmosféru, kde budete chtít usrkávat lahodné koktejly a diskutovat o záležitostech dne - pravděpodobně v kuřácké bundě.

Llegend Damian Windsor je génius za pečlivě sestaveným koktejlovým menu deseti nápojů. Přepracoval klasiku a vymýšlel také budoucí klasiky. Vezměme si například Salonovu verzi Montgomery Martini: Windsor, která odehrála pořádnou bitevní bitevní poměru 15: 1 nepřátelských bojovníků polního maršála Bernarda Montgomeryho. Windsor's Montgomery Martini je 15 dílů Fords Gin, 1 díl Del Professore Bianco a oranžové hořčiny. Slavný Eastern Sour obchodníka Vica se objevuje s Windsor twist: Eagle Rare Bourbon, Lemon, Orgeat, vaječný bílek a AngosturBitters. Vaječný bílek dodává neuvěřitelně napěněnou, krémovost, kterou jste si neuvědomili, že východní kyselý chybí. The Horse’s Neck má osvěžující kop: Laird’s Applejack, zázvorové pivo, citrusový olej Angosturand, podávaný s dekadentně dlouhou tenkou pomerančovou kůrou, která se hadí kolem slámy.

Je těžké si představit, že by Old Fashioned mohl být vylepšen, ale George, Damian Windsor, to udělal se svým příhodně pojmenovaným koktejlem Improved Whisky: Rittenhouse 100 pf Rye, Maraschino, Butterfly Absinthe a Peychaud's Bitters. Nebo opravdu vyjděte ze své koktejlové komfortní zóny a získejte lahodný TequilPor Mi Amante: Pueblo Viejo TequilBlanco, Chamberyzette (francouzský aperitiv s jahodovou příchutí) a zdobený kostkami čerstvě nakládaného melounu. Koktejly se budou otáčet podle sezónních surovin a za 12–14 $ za kus je budete chtít ochutnat všechny.

Rezervace jsou přijímány a salon můžete využít pro soukromé večírky. Je to skutečně pohodlný a příjemný bar s výjimečnými koktejly a budete vypadat zatraceně skvěle.