V Září Vyjde Značka Mark Wood Na Dokončení Nového Výrobce

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

V loňském roce společnost Maker’s Mark vydala první celostátně dostupnou limitovanou edici své série Finishing Wood, která se přidala k dalším dřevem připraveným bourbonům z lihovaru Maker's 46 a Private Selection. Bourbon měl zjevně nejasný název Maker's Mark Wood Finishing Series 2019 Limited Release: Stave Profile RC6, založený na názvu tyčí, které byly umístěny do sudu jako součást procesu dokončování whisky. Letos v září vydává lihovar druhé vydání, které se trochu uvolňuje z jazyka: Maker’s Mark 2020 Limited Release.

Pro letošní stáčení do lahví byly použity dvě různé hole, což je výsledek zhruba roční práce s Independent Stave Company - SE4, vyrobený z panenského francouzského dubu vařeného při středním ohni, aby vynikly příchutě karamelu, a PR5, vyrobený z panenského amerického dubu a vařený pomalu a nízko, aby se zvětšily vanilkové poznámky.

"Od zavedení značky Maker's Mark 46 se dřevěné hole staly naším nástrojem volby pro odemknutí a zesílení přírodních chutí, které jsou již obsaženy v naší klasické značce Maker's Mark - vždy účelně a s ohledem na konkrétní chuťovou vizi," řekla Jane Bowie, ředitelka společnosti Maker pro inovace, v připraveném prohlášení. „Tam, kde Maker's Mark 46 bylo o vytvoření„ odvážnějšího “Makeru, a vydání pro rok 2019 bylo o posílení not pečení koření a ovoce, naše limitovaná verze 2020 byla snahou zesílit ty bohaté vanillandské máslové karamelové příchutě, které obvykle vycházejí z našich jedinečný přístup k dochucování našeho sudového dřeva venku po celý rok. “

Bowie věří, že použití dvou holí letos namísto jedné bylo zásadní pro získání chuťového profilu, který byl inovativní, ale přesto zřetelně Maker’s Mark. Během semináře Zoom meditation před několika měsíci měli novináři možnost ochutnat několik různých whisky, které byly součástí experimentálního procesu - některé byly považovány za selhání kvůli příchutím, které byly mírně vypnuté, a některé, které byly prvky výrobního procesu, který vedl k finálnímu produkt. Výsledná whisky však byla nakonec vyrobena stejným způsobem jako všechny série Wood Finishing - síla sudu Maker’s Mark je dávána do sudů s holemi přidanými k odpočinku po určitou dobu ve vápencovém sklepě lihovaru. Letošní vydání bylo plněno na 110,8 důkazu a bude k dispozici příští měsíc po celé zemi za 60 $, dokud nebudou lahve vyprodány.