Switchel Je Jeden Nápoj, Který Je Více Americký Než Apple Pie

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Představte si to. Je léto, pozdní 1800. Jste vzhůru od páté ráno a staráte se o svá pole. Jednu se vám podařilo orat, ale teď je slunce vysoko a potíte se jako prase. Těžké bavlněné (nebo lněné oblečení nebo cokoli, co tehdy nosili - ať už to bylo cokoli, asi to nebylo pohodlné) oblečení, které jste si oblékli, se na vás lepí a mohli byste opravdu použít pití. Pro co jdeš

Switchel. Jdi na switchel. (A teď, stejně jako lidé, díky nimž byla naše velká země tak skvělá, můžete znovu uhasit žízeň nápojem, který je více americký než jablečný koláč.

Základní make-up přepínače je snadný: voda, jablečný ocet, sladidlo jakéhokoli druhu (obvykle melasa, med nebo javorový sirup) a podle toho, kde jste byli, některé další příchutě (například citronová šťáva nebo zázvor). Výsledkem je koláč, ale sladký nápoj, který dělá zázraky po žízni.

Upřímně řečeno, pokud nejste jedním z těch, kteří každé ráno pořizují snímky jablečného octa pro vaše zdraví (nebo si vaří vlastní kombuchu), může switchel zpočátku znít trochu, no, hrubě.

Sladký ocet? Kdo by to chtěl? Pojďme si však představit princip jeho pití. A co všechny ty IPA, které pijete? Nemůžeš nám říct, že jsi upřímně vzal ten první osudový doušek mladého štěněte jednadvacetiletého IPas a řekl: "Páni, to je skvělé!" Sakra ne, pravděpodobně ses napil a řekl: „Sakra, tohle je hořké.“Ale pak jsi stejně pil.

Totéž. Mohlo by se to zdát lákavé, ale dejte mu pár doušků a je pravděpodobné, že narazíte stejně, jako jste to udělali na ten čerstvě naskočený dvojitý IPA.

Někdy se tomu říká switzel nebo haymaker’s punč (ze skutečnosti, že to byli spotřebitelé zemědělců, o kterých se můžeme jen domnívat, že trávili čas děrováním balíků sena), se odkazy na tento nápoj vrací až do konce 17. století v Nové Anglii. Až do posledních let však nebylo mnoho komerčních snah o přepínání. Jednoduše jste si nalíčili dávku sami a to bylo vše.

To se však mění, a to částečně díky společnosti Vermont's Up Mountain Switchel, která se věnuje předvádění toho, co je ve skutečnosti jedním z prvních amerických řemeslných nápojů.

Udržitelně vyrobený z místního jablečného octa, místního javorového sirupu, místní vody a organického kořene zázvoru, Up Mountain Switchel nabízí chuť minulosti a stále dává spotřebitelům moderní vzhled nápoje (tj. Nemusíte trávit osm hodin taháním sena a dojení krav, aby si to užili). Místo toho dostanete dávku elektrolytů bez veškerého sodíku, který byste dostali ze sportovního nápoje.

Poskytují nejen klasické příchutě, jako je Original a Lemon, ale najdete také energizující příchutě, jako jsou Cayenne a YerbMaté (toto bylo naše osobní oblíbené díky kombinaci osvěžení a energie). Ať už máte jakoukoli odrůdu, každá je nabitá chutí.

Takže příště, když budete tvrdě pracovat (nebo sotva budete pracovat, nebudeme to soudit) a budete potřebovat něco, čím uhasíte svou žízeň, která není alkoholická, do čeho se chystáte? Switchel. Jdete na Up Mountain Switchel.