9 Nejlepších Lihovin Pro špičkový Jablečný Mošt

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Kromě všudypřítomného (a často obávaného) dýňového koření latte neexistuje snad žádný nápoj těsněji spojený s podzimní sezónou než jablečný mošt. Kombinace chuti podzimního ovoce, přitažlivých kořenících tónů a příjemného tepla činí z cideru ideální nápoj, který si můžete přinést na fotbalový zápas v termosce nebo se napít z hrnečku před řvoucím ohněm … zvláště pokud do mixu přidáte trochu lihoviny. V zájmu pomoci vám vyrobit co nejvyrovnanější a nejuspokojivější špičkové jablečné mošty, požádali jsme devět barmanů, aby za tímto účelem nabídli nejlepší doporučení likéru.

Buffalo Trace Bourbon

Mírná sladkost a bohaté dřevěné tóny bourbonové whisky se harmonicky spojují s ostrostí dobrého jablečného moštu a olověná barmanka Jennifer Ramin-Azad z medové soli ve Vancouveru, Britská Kolumbie, dává přednost klasické verzi vyrobené Buffalo Trace. "Buffalo Trace je jedním z mých oblíbených destilátů díky silným karamelovým a muškátovým tónům, které se skvěle hodí do teplého jablečného moštu!" Samotný bourbon je docela subtilní, takže dodává dokonalou dávku kopu, aniž by mušt příliš chutně chutnal. A co víc, za rozumnou cenu, takže je perfektní pro toto sváteční období! “Ramin-Azad vysvětluje.

Rittenhouse Rye

Další whisky vhodná pro cider, americká žita dodává této pochoutce v chladném počasí vítanou dávku složitosti. Vedoucí barman Blade Moore z hotelu Crossroads v Kansas City, Missouri vysvětluje, proč by Rittenhouse Rye měl být vaším ciderovým duchem volby: „Rye se díky svému jemnému koření a jemnému ovoci obecně dobře hodí k cideru. Konkrétně Rittenhouse je nejlepší pro párování s jablečnými moštami. Výsledkem 100 důkazů je dost odvahy prořezat sladký jablečný mošt [a zároveň] přinést další ovocné a karamelové noty, které doplní klasiku podzimu. “

Jednorázová skotská whisky Glenlivet pro 14letou koňakovou volbu

Výrazný profil chuti whisky Scotch whisky někdy přemůže jiné koktejlové přísady, ale pokud jde o jablečný mošt, nuance a umami přítomné ve skotské omáčce poskytují příjemnou rovnováhu sladkosti a chuti jablečného moštu. Mixérka z New Yorku Jane Danger z Pernodu Ricarda se při přípravě horkého jablečného moštu rozhodla pro 14letý koňakový výběr Glenlivet, který nám říká, že tato skotská sladová sladovka je „můj svařený jablečný mošt. Začalo to jako limitovaná edice s názvem „Captain’s Reserve“. Tato skotská zraje v sudech ex-bourbon, sherry a koňak. Pro každý imbiber ve věku ducha to něco má. “

Sailor Jerry’s Spiced Rum

Whisky může být oblíbeným likérem, který se přidává do jablečného moštu, ale zdaleka není vaší jedinou možností. Mnoho fanoušků tohoto nápoje si také ve svém moštu pochutnává na špagátu s kořeněným kořením a ředitel COO a nápoje Patrick Kish z florentské Lowcountry Kitchen v Charlestonu, South Carolingives, křičí zejména na Sailor Jerry’s Spiced Rum. „Sailor Jerry’s Spiced Rum je dokonalým duchem, který lze přidat do jablečného moštu a vytvořit ultra-sezónní koktejl. Je odvážný a hladký s tóny vanillandské skořice, které ještě více zvýrazňují podzimní a uklidňující příchutě jablečného moštu, “říká Kish.

St. George Pear Brandy

Brandy se často objevuje v svařených koktejlech a horký jablečný mošt a jablečná brandy se pravidelně objevují společně na nápojových lístcích. Ale pokud máte zájem o nějakou odrůdu podzimního ovoce, zkuste si vyměnit hruškovou brandy, jako je kalifornská hruška St. George. Vedoucí nápoje AngelRyskiewicz ze společnosti 6th & LBrein Los Angeles tvrdí, že „rád přidávám St. George Pear Brandy k koktejlům. A v cideru je tak dobrý! Brandy používá organické hrušky Bartlett a kombinace svěží hruškové příchuti s jablečným moštem a podávaná teplá se skořicovou tyčinkou vám dá vše, co cítíte na podzim. “

Altos Reposado Tequila

Tequila? V jablečném moštu? Může to znít jako recept na skutečně tragickou kocovinu… ale ve skutečnosti přináší dubové tequillike jako u Altose zemité chuťové prvky, které pěkně hrají s jasem jablečného moštu. "V konverzaci, které bezpochyby dominují whisky a rumy, tequilis je můj go-to [duch pro cider]." Altos Reposado zrálo na horní hranici reposado tequily, takže přináší na stůl trochu více dubové a nové koření, což se k pěknému jablečnému muštu hodí. Skvěle se hodí k pádu margarity, “radí majitel / provozovatel Christopher Bidmead ze společnosti Bar Methods v Brooklynu v New Yorku.

Madeir

Jako alternativu k jablečnému moštu obohacenému o víno zkuste přidat do svého teplého jablečného nápoje Madeirwine. Toto portugalské dezertní víno nabízí luxusní ovocné tóny a bohatou sladkost. Chcete-li ve svém cideru opravdu vytvořit chuťové vlastnosti Madeirpopu, zkuste tento tip od manažera nápojů MelissReigle z Byblos v Miami Beach na Floridě: „Pokud chcete něco bohatého a uklidňujícího [ve vašem cideru], Madeir je cesta. Splash Lillet Blanc ve vašem Madeircideru pro nádhernou složitost chuti. “

Amaro Averna

Italské amari, bylinné likéry známé svými zažívacími vlastnostmi, dnes prožívají popularitu na seznamech koktejlů a ředitel nápojů Cody Henson z The AlidHotel v Savannah ve státě Georgithinks si myslí, že amaro vyrobené společností Avernbrand je velmi příznivé pro špičkový jablečný mošt. "Moc se mi líbí cider s amarem, zvláště Averna." Je to druh sladkého, ale také hořkého, [který] balancuje s moštem. lahodné amaro dodává hodně hloubky a chuti, ale je také nižší v alkoholu, pro případ, že se nesnažíte na podzimní večer pořádně pořádat párty. Bonusové body, pokud mísíte amaro s nějakým suchým francouzským jablečným moštem, “říká nám Henson.

Krogstad Aquavit

Pokud jde o jablečný koktejl do chladného počasí, který se odchyluje od norem špičkových jablečných moštů, zkuste jako svého cidra použít aquavit, klasický skandinávský bylinný likér. Podle majitele / vedoucího barmana Seana Ulmsteada z Kingfisheru v Durhamu v Severní Karolíně „Jablečný mošt se přirozeně hodí k destilátům sudového věku, které mají vanillandské koření a dřevité tóny, jako je tmavý rum, bourbon a žitná whisky. Ale pokud jste chtěli vyzkoušet něco neobvyklého, myslím, že aquavit může být opravdu pěkný [v jablečném muštu]. Je to severský duch destilovaný kmínem a badyánem. To by zajistilo lehčí koktejl, který přináší i koření, které jablka znají. Mám rád Krogstad, který se vyrábí v Portlandu v Oregonu. “