5 Bezpečnostních Tipů Pro Grilování, Které Vám Pomohou Vyhnout Se Katastrofám Při Grilování

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Tady jsme, hned na začátku grilovací sezóny a nemáme kam jít, ale ven. Na některých místech je rozhodně letní počasí, na jiných pravděpodobně právě teď, poprvé nebo podruhé, stahujete víko a v hlavách vám tančí vize úžasných kousků steaku.

Pokud budete svůj gril hodně používat, budete ho také pravidelně čistit, že? A samozřejmě budete pravidelně kontrolovat těsnost připojení na plynovém potrubí, ano? A popel ze svého grilu na dřevěné uhlí vždy vysypete do celokovové nádoby, že?

Dobré zvyky při grilování jdou nad rámec mistrovských marinád a obratných výkyvů hamburgerů. Pokud chcete svůj gril používat dobře, musíte jej používat bezpečně. S občasným čištěním a kontrolou, stejně jako s použitím správných nástrojů pro zapalování, správu dřevěného uhlí a přípravu potravin (s přílohou zdravého rozumu) není bezpečnost grilování velký problém. Ale protože nehoda při grilování může vést k potenciálně vážnému zranění nebo poškození majetku, šel jsem do toho a stejně jsem se poradil s odborníky.

Další průvodce grilováním

• Jak grilovat steaky k dokonalosti
• Jak objednat maso online
• Jak grilovat hamburgery správným způsobem

Peter Duncanson je expert na obnovu po katastrofách ze společnosti ServiceMaster Restore, která nabízí speciální restaurátorské a čisticí služby, které zmírňují dopady katastrofických událostí, jako jsou domácí požáry, záplavy a další věci, ve které doufáte, že se nikdy nestane. Podle štěstí Duncansonova rada znamená, že nikdy nebudete muset najmout jeho společnost.

Vyberte správné umístění

Duncanson začal s některými základními, ale základními radami: „Nastavte svůj gril do bezpečné vzdálenosti od struktur a převisů, včetně hlavní budovy, kůlny, garáže, stromů a dalších potenciálně hořlavých předmětů.“Zjevným problémem je zde oheň, ale dále vysvětlil, že grilování pod nízkými markýzami nebo v jakémkoli uzavřeném prostoru je také nebezpečné, protože může „potenciálně způsobit otravu oxidem uhelnatým“.

I když negrilujete pod převisem, větvemi stromů nebo strukturou, nezapomeňte také grilovat příliš blízko něčeho jiného. Teplo vyzařující z grilů může snadno roztavit vinylové desky, obarvit cihly, spálit šindele nebo dokonce zapálit určité stavební materiály. A samozřejmě, grilovací teplo a jiskry mohou zapálit keře, listí, stromy atd.

Před zapálením otevřete víko

Pokud používáte plynový gril s integrovaným zapalovacím systémem, „před zapálením grilu otevřete víko,“říká Duncanson. "To umožňuje únik kyslíku a snižuje riziko požáru nebo dokonce výbuchu." Pokud zapalujete plynový gril zápalkami nebo zapalovačem, před zapnutím proudu plynu zapálte zdroj plamene, abyste minimalizovali přebytek plynu unášeného kolem jen čekáním na spálení.

Pokud jde o gril na dřevěné uhlí, Duncanson doporučuje, abyste „přidali pouze tolik dřevěného uhlí, které pokryje spodní část grilu. Nehromažďujte příliš mnoho dovnitř, protože by to mohlo způsobit, že by se popel a jiskry dostaly do vzduchu a mohly by se vznítit blízké předměty nebo dokonce váš dům. “Pokud začínáte brikety používat komínový startér s dřevěným uhlím, měli byste nejprve naplnit dno grilu, abyste zjistili, kolik je třeba použít, pokud komín pojme více dřevěného uhlí, než je nutné pro bezpečné grilování.

Jakkoli může znít postřik lehčí tekutiny na rozpálený gril, „nanášejte jej pouze na studené uhlí a nepřidávejte žádné kapaliny, jakmile je gril zapálený.“Nastříkat tuto vysoce hořlavou kapalinu na plameny je jedním z absolutně nejlepších způsobů, jak skončit v pohotovostním režimu nebo si na chvíli pronajmout pokoj v motelu, zatímco pojišťovna proplétá doutnající popel vašeho domova.

Nenechávejte gril bez dozoru

Opravdu byste „neměli nechat aktivně hořící gril bez dozoru“, varuje Duncanson. I když je aktivní vaření hotové, je váš gril stále potenciálním rizikem, dokud nebude 100% ochlazen. Proto je důležité „nechat gril zcela vychladnout, než ho zakryjete nebo uskladníte“a před likvidací zkontrolovat, zda je popel z dřevěného uhlí zcela uhasen.

A protože se horké uhlíky mohou skrývat v popelu, i když si myslíte, že je všechno teplo pryč, „je nejlepší je vyhodit na zahradní půdu nebo je uložit do kovové nádoby pro správnou likvidaci.“

Udržujte svůj gril čistý

Čistý gril funguje lépe v každém ohledu, vaří chutnější pokrmy a dělá to rychleji a zároveň vám umožní lepší kontrolu nad teplem. Čisté grily jsou také mnohem bezpečnější než špinavé grily, protože zbytky a zbytky jídla, které se časem nahromadily, mohou spálit, vzplanout, vytvářet jiskry a odkapávat hořící horké mazivo, abychom jmenovali jen několik nepříjemných možností vytvořených špinavými grily.

K rutinnímu čištění grilu používám sprej CLR BBQ Grill Cleaner a Grill Daddy Brush, pak se obrátím na dobrou ol ‘Brillo podložku, když je čas rozebrat a vyčistit topné desky, hořáky a všechny ty zábavné věci. (Ve skutečnosti to není moc zábavné, ale je to lepší než plameny v obličeji, protože vzplane stará kapka sýrového tuku.) Vyčistěte grilovací rošty, když jsou horké, a zbytek, když tomu tak není. Očividně.

Rovněž byste měli pravidelně kontrolovat těsnost plynového grilu, zvláště pokud zjistíte snížený výkon některého z hořáků nebo zápachu plynu po otočení ventilu připojeného k vaší nádrži nebo pevné lince, ale před otočením knoflíků hořáků. Mýdlový roztok můžete vytvořit pomocí vody a čisticího prostředku na nádobí, který při kartáčování přes ventily a plynové potrubí bublá a odhaluje netěsnosti. "Pokud uvidíte, že se objevují bubliny, mohlo by někde dojít k úniku." Před použitím grilu vyměňte poškozené nebo netěsné části a proveďte všechny další potřebné opravy, “říká Duncanson.

Nenechte grilovat opilý

Jen negrilujte opilý, brácho. Vidíte, že Goose Island Four Star Pils usrkávám, když 4. července na špičkové fotografii odborně ovládám svůj gril? Ten den jsem měl jistě pár piv. Ale jen jeden, když jsem obsluhoval plameny.