Průvodce Rostoucím Světem Vína Idaho

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Idaho je obrovský západní stát, který je nejlépe známý pro brambory, drsné vrcholy a modré fotbalové hřiště, které si vodní ptactvo myslí jako jezero.

Ve státě Gem je toho mnohem víc, včetně narůstající vinařské scény zaměřené těsně mimo Boise, ale táhnoucí se až k Twin Falls. V Nampě a okolí, poblíž hranic s Oregonem, se nachází začínající komunita vinařů, kteří získávají ovoce z rozlehlých pěstitelských oblastí, jako je řeka Snake River AVA. Je to zábavná doba pro spotřebitele, protože vinaři v Idahu stále zjišťují, co funguje nejlépe - které hrozny odpovídají klimatu, které styly odpovídají terroiru a které směsi nejlépe odrážejí jedinečnou krajinu.

Zatímco se vinné hrozny poprvé zakořenily na silnici v šedesátých letech 18. století v Lewistonu, je to jen nedávno, co se tyto řady změnily z novinky na průmysl. V současné době je Idaho domovem některých z nejrychleji rostoucích vinařských oblastí v zemi. V současné době je v rámci státních linek více než 60 producentů, kteří vybírají přibližně 1300 akrů. A jak je tomu obvykle na západě, existuje spousta nemovitostí pro mnohem víc.

Vzhledem k tomu, že Skalnaté hory se rýsují a vytvářejí podmínky příliš drsné pro většinu vinných hroznů, většina zemědělství se odehrává na západní straně státu. Existují tři hlavní označení, včetně Lewis-Clark Valley AV a Eagle Foothills AVA. První je zasazen na sever, do malebné Palouse a rozlehlého podhůří Clearwaterských hor. Ta je severně od Boise a podoblasti v rámci Snake River AV (kliknutím sem zobrazíte mapu vinhe Idaho Wine Commission).

Řeka Snake AV je obrovská, rozkládá se v Idaho a Oregonu a je domovem vysoko položeného kontinentálního terénu kolem 2500 až 3000 stop nad úrovní. Je to skvělé pro pomalé zrání, ale také náchylné k drsnému počasí a dramatickým bouřím. Obyvatelní hrozny se musí ukázat o něco víc, ale místní obyvatelé by tvrdili, že právě tam spočívá chuť. Je to skutečná hranice, která se stále usazuje ve jménu vinařství.

Co se tady pěstuje? Docela široká škála hroznů, vzhledem k velikosti regionů a léta šetrným k zemědělství. Existuje více předvídatelných odrůd, jako jsou Chardonnay, Syrah, Riesling, Zinfandel, Cabernet Franc a Pinot Gris. A existují také b-strany, jako Zweigelt, Muscat Canelli, Lemberger, Semillon a reinkarnovaný hroznový merlot.

Zde je několik producentů z Idaha, na které si musíte dávat pozor, ať už plánujete budoucí cestu nebo si chcete užít dodávku z tohoto nadcházejícího západního vinařského státu.

Split Rail

Split Rail, jeden z avantgardnějších producentů státu, je zodpovědný za kreativní a podmanivé víno. Z amfororanžového vína z MalvasiBiancto Pét-Nat a Mourvèdre je provoz Garden City neúnavný ve snaze o neobvyklé nabídky. Směsi jsou lahodné, konzervované riffy jsou fantastické a myšlení je obdivuhodné a takové, které pomůže formovat jedinečný rozhovor o víně z Idaha.

Colter's Creek

Colter’s Creek byl spuštěn v roce 2007 a od té doby se zaměřuje na vinice podél řek Clearwater a Potlach. Realitní společnost, značka pracuje s vlastní dvojicí webů, spolu s dalšími váženými vinicemi v Idahu, jako jsou Williamson a Arnett. Směsi opravdu vyniknou, slunečné směsi bordeauxských a španělských odrůd. K dispozici je také chutná Syrah s pepřem a pepřem a nezapomenutelný Cab Franc.

Vinařství Sawtooth

Jeden z originálů Idaho, Sawtooth se začal koncem 80. let 20. století. Dávejte pozor na živé záběry Pinot Gris a Riesling a také expresivní Petite Syrah a Nebbiolo od nadané vinaře Meredith Smith. Pojmenován po dramatickém pohoří v centru Idaho, získává Sawtooth extrcredit za to, že ctí ducha svého okolí venku sladkou muškařskou tematikou.

Ranč HAT

Zasazený do Caldwell, HAT Ranch začínal jako usedlost z počátku 20. století. Dnes je to vinařství známé pro své ladné převzetí evropských odrůd, jako jsou Tempranillo a Sangiovese, a také osvěžující rodinu Rosés. Dávejte pozor na dobře připravené bílé, jako jsou Viognier a Gewurztraminer, spolu s rovnoměrně vytvořenými směsmi.

Clearwater Canyon Cellars

Producent společnosti Clearwater Canyon v údolí Lewis-Clark Valley začal v roce 2004 a od té doby si získal silnou reputaci. Mezi vína, která můžete vyzkoušet, patří plný, ale suchý Chardonnay, příjemné Albariño a nějaký steak přátelský Merlot. Vinařka Coco Umiker, která je držitelkou doktorátu získaného studiem složitého světa mikrobiologie vína, je tak dobrá, jak přicházejí, pokud jde o průmyslové lidi, se kterými se mohou potkat.