Co Je Veganský Sýr? Chuť, Výhody A Vysvětlené Typy

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Ze všeho svatého, proč byste někdy jedli veganský sýr, když skutečná věc je ach, tak Gouda? Navíc, co je to veganský sýr? Je to pro vás dobré? Jak to chutná? Věřte tomu nebo ne, veganský sýr chutná skvěle (jako mnoho veganských jídel). Díky desítkám nových a rozšiřujících se značek nabízejících možnosti bez mléčných výrobků je trh s veganskými sýry zásoben variacemi, které chutnají jako váš oblíbený čedar, mozzarella, queso a smetanový sýr. Nějaká chuť … troufám si říci … lepší.

Zde je rychlá lekce o tom, z čeho přesně je veganský sýr vyroben, skvělé výhody výměny a perfektní nápady na jídlo, které se pokusí provést. Příručka také požádala průkopníka rostlinného sýra Daiya, aby zvážil a dal nám plátek.

Takže pojďme na to: Z čeho je sakra veganský sýr?

Odborníci ve společnosti Daiysay, že jejich veganský sýr (a většina ostatních značek) jsou vyrobeny z přírodních rostlinných surovin. "Každá složka je pečlivě vybrána, aby nahradila mléčné přísady, aby byla zajištěna sýrová chuť, roztavení a roztažení." Patří sem rostlinné tuky, jako je kokosový olej, rostlinné bílkoviny, jako je cizrna, hrášek a brambory, a také čistá etiketa bez alergenů, jako je tapioka. Mnoho našich produktů je obohaceno o vápník a B12 pro větší výživu, “říká Daiysays.

Některé další příklady zahrnují Kite Hill, který vyrábí mléčné sýrové výrobky vyrobené z mandlového základu, a Treeline, což je sýr z kešu ořechů (je to fantastická fantazie a perfektní pro sýrové desky).

Takže tady to máte - rostlinné alternativní přísady.

Co dělá veganský sýr veganským?

Vegan jednoduše znamená, že při výrobě produktu neexistují ŽÁDNÉ živočišné deriváty ani vedlejší produkty. To platí pro všechna veganská jídla. Sýr je od přírody živočišným produktem, ale veganský sýr znovuvytváří tento zážitek z jídla s jinými než živočišnými přísadami.

Jak se veganské a běžné sýry nutričně srovnávají?

"Pravidelný sýr má obvykle vyšší obsah tuku a kalorií, zatímco veganské sýry mají obvykle nižší obsah tuku a cholesterolu," říká Daiyexperts.

Veganský sýr stále obsahuje bílkoviny, obvykle odvozené od peproteinu, cizrny nebo bramborového proteinu. Denně jsou tyto proteiny nezbytné pro lepší chuť a strukturu veganského sýra. „Vegani však nemohou počítat s veganským sýrem jako zdrojem bílkovin,“dodávají.

Opravdu chutná veganský sýr jako sýr?

Ano, tuna veganských sýrů chutná jako skutečná věc. Zejména smetanové sýry od Miyokos, roztavené Daiyshreds (jsme osobně posedlí), sendvičové singly Chao and Go Veggie - Go Veggie doslova chutná jako Kraft Singles a je to úžasné - a tekutý sýr Siete's Cashew Queso, který by oklamal i toho nejtradičnějšího nacho znalce.

Ne všechny veganské sýry však chutnají jako ty pravé. Experimentujte s různými značkami, styly a tavením. Ale buďte si jisti, že dnes najdete všechny druhy „sýrů“ve veganské podobě, od sendvičových singlů po šňůrky, umělý parmazánový prášek, tekuté zlato pro veganské mac a sýry, kousky, bloky, kuličky a dipy.

Daiymakes svou veganskou sýrovou chuť jako skutečná věc pomocí přírodních příchutí odvozených z rostlinných zdrojů spolu s bylinkami a kořením k vytvoření charakteristických sýrových chutí. Oni a další značky také používají kvasnicové výtažky, které jsou „přirozeně bohaté na umami příchuť pro zlepšení chuťových profilů,“Daiysays.

Jaké příchutě mohu získat?

Všichni. Každý zasněný sýr má svou veganskou alternativu. To zahrnuje čedar, mozzarellu, pepřový jack, uzenou Goudu, provolon, švýcarský, brie, jalapeño havarti, Monterey jack, hladký smetanový sýr, jahodový smetanový sýr, pažitku a cibuli a zahradní zeleninu.

Můžete si koupit veganský sýr pouze ve zdravotnických obchodech?

Ne, pane. S tolika značkami a možnostmi veganských sýrů můžete jít do místního obchodu s potravinami a najít směs možností. Zkontrolujte na několika místech, včetně standardní sýrové uličky a vyhrazené veganské ledničky, často v blízkosti mléka nebo produkce.

Některé běžné obchody, které přepravují veganské sýry, jsou Kroger, Walmart, Target, Albertsons-Safeway, Publix, Whole Foods a Sprouts, plus většina obchodů s přírodními potravinami a zdravou výživou.

Existují výhody přechodu na veganské sýry?

Náš odborník na Daiysays: „Pravidelný sýr má obvykle vyšší obsah tuku a kalorií, zatímco veganské sýry mají obvykle nižší obsah tuku a cholesterolu než běžný sýr.“Takže pokud se snažíte snížit nadbytečné tuky nebo chcete jíst méně živočišných produktů, veganský sýr je dar z nebes.

To znamená, že to, že je před ním slovo „vegan“, ještě neznamená, že je to zázračné zdravé jídlo. Veganský sýr by se měl jíst spolu s dalšími živinami.

Další výhodou pravidelné konzumace veganského sýra je, že může snížit vaši ekologickou stopu. "Můžete se cítit dobře, když snížíte svůj dopad na životní prostředí a dobré životní podmínky zvířat snížením mléka a mléčných výrobků, což je pro některé duševní zdraví přínosem," Daiysays.

Dobře, pojďme experimentovat! Jaká jsou nejlepší jídla k vyzkoušení veganského sýra?

Jaké je vaše oblíbené sýrové jídlo? Znovu to vytvořte. Můžete si připravit veganskou sýrovou pizzu, quesadillu, trochu posypat kastrolem, přidat do sendviče nebo se ponořit do bramborových lupínků a namočit.

Pokud jste super načrtnutí, začněte bagelem a veganským krémovým sýrem. Podlaží vás, jak nepostřehnutelný je rozdíl v chuti a struktuře.

V neposlední řadě, jaká je oblíbená hudba sýra?

R’n brie. (Omlouvám se, není mi to líto.)