5 Mocktails, Když Potřebujete Něco Trochu Jiného - Příručka

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Po prázdnin, kdy se konají večírky, kancelářské schůzky a rodinná setkání, pokud to dává smysl. K překonání některého z výše uvedených je obvykle zapotřebí dobrá sklenice whisky. dobrá sklenice whisky se však rychle stane dvěma. Pak je tu pivo nebo tři, potom sklenka šampaňského na přípitek a docela brzy hodíte do koupelny, kterou může použít pouze váš šéf, a řeknete si: „Je čas na shromáždění, chlapci,“než se vrátíte zpět a popadnete nejlevnější láhev vína na krk a sestřelte ji, když se pokoušíte ukázat stážistovi, jak udělat Stanky Leg. Právě pro tyto časy - nebo opravdu pro dny po těchto časech - mohou mocktails přijít na pomoc.

Chutnější než nápoje, jako je voda, a zdravější než sladké nápoje, jako je soda, jsou níže uvedené nápoje perfektní k pití, když nepijete.

Casablanca (Vytvořil Ray Sakover pro Slowly Shirley, NYC, na obrázku)

• 3/4 oz citronu
• 1/2 lžičky kurkumové šťávy
• 1/4 oz medu
• 1 oz datový demerarsyrup
• 2-3 / 8 oz marocký sirup

Metoda: Postavte Collinsovu sklenici na oblázkový led. Ozdobte datlemi zabalenými v citronovém kroucení a skořici / mátové palmě.

Solená Rosemary Paloma (Vytvořil Naren Young pro Dante, NYC)

• 2 oz grapefruitového džusu
• ½ oz soleného rozmarýnového sirupu *
• Nahoře s Perrierem

Metoda: Postavte na ledu ve sklenici s vysokým míčem. Ozdobte plátkem grapefruitu a okrajem citrusové soli.

* Solený rozmarýnový sirup

• 70 oz vody
• 30 oz cukru
• 3 větvičky rozmarýnu
• 5 oz maldonové soli

Metoda: Přiveďte k varu. Ihned vypněte a nechte vychladnout. Přeceďte a uložte do chladničky. Trvá 2 měsíce

Východní strana (Vytvořil John McCarthy pro Greydon House, Nantucket)

• 1 oz okurky
• 1 oz vápna
• Špičková perlivá voda

Metoda: zabudujte sklenici vysoké koule nad kostku ledu. Ozdobte plátkem okurky, větvičkou mátové máty a vložte.

Mangu Chao (Vytvořeno a dostupné v Chao Chao, NYC)

• 3 oz keřový mangový keř *
• Sodovka

Metoda: Nalijte keř do sklenice naplněné ledem. Nahoře s klubovou sodou. Ozdobte solným okrajem a limetkovým kotoučem.

* Mango kaffir keř

• 2 šálky manga
• 1 šálek kaffirových limetkových listů
• 2 šálky cukru
• 1/2 šálku mirinu
• 1 1/2 šálku rýžového octa

Metoda: Přiveďte vařit a poté napněte.

Mexická zbraň B. B. (Vytvořil James Horn pro Añejo, Tribeca)

• 1 oz domácího grenadinu
• 1 oz čerstvého vápna
• nahoře se sodovou vodou

Metoda: Postavte do sklenice highball přes led. Ozdobte vápnovým klínem.

(Fotografický kredit: Nick Voderman)