Jak Německé Kořeny Japonského Sapporu Byly Rozhodující Pro úspěch V USA

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Prakticky celá zeměkoule má svou ruku v pivním průmyslu, ale jen málo zemí má kořeny v nápojích, jako je Německo - natolik, že je dokonce částečně zodpovědné za jednu z nejvýznamnějších japonských značek nápojů: Sapporo.

Japonec Seibei Nakagawa zahájil téměř 150 let staré Sapporo, ale teprve poté, co se několik let v Německu učil pivovarské řemeslo. Nakagawleft Japan v 17 letech, zdokonaloval své pivovarnické dovednosti v berlínské pivovarnické společnosti, poté se vrátil do Japonska a stal se prvním sládkem v pivovaru Kaitakushi v roce 1876, kde poprvé vařil ležák Sapporo. (Vlastně je to podobné jako MasatakTaketsuru, který strávil nějaký čas ve Skotsku učením se, jak vyrábět whisky, než nakonec našel Nikkwhisky. Více o něm najdete zde.)

Bez tohoto času stráveného v Německu je dokázáno, že bychom v Americtoday nepili pivo od nejlepší asijské značky piva. (Kdybychom jen věděli takové věci, když nám naši rodiče dali kecy za to, že jsme chtěli studovat v zahraničí na vysoké škole.)

Podle Jira Ohkawy, marketingového ředitele společnosti Sapporo USA, Sapporo - a širší japonská pivní kultura - od svých německých kořenů nejen rostlo, ale i vzkvétalo, zejména v posledních desetiletích.

Nejprodávanějším produktem společnosti Sapporo je světlý ležák Sapporo Premium, ale značka Ohkawsaid učinila kroky k překročení vnímání sládka přísně světlých ležáků. Pivovar vydal Sapporo Premium Black před dvěma lety, což Ohkawsaid skutečně předvedlo všestrannost pivovaru.

Dokonce i příležitostní pijáci piva a návštěvníci japonských restaurací pravděpodobně znají plechovku Sapporo, která je mnohem pevnější než většina ostatních plechovek od piva. Úhlový 22hunký monstrum má v ruce pijáka působit „těžce“, jako točené pivo. Stříbrná plechovka byla vydána v roce 1984 a zůstává součástí většiny japonských restaurací.

Společnost Sapporo vzdává hold své rozsáhlé historii v Japonsku a jinde ve svém původním pivovaru. Muzeum piva Sapporo je jediným japonským muzeem souvisejícím s pivem a je také registrováno jako místo dědictví Hokkaido. Spolu s historií značky se návštěvníci muzea mohou dozvědět také o průkopnících kaitakushi a éře piva Dai Nippon, hnutí za moderní pivo v Japonsku.

V muzeu je také Star Hall, kde si návštěvníci mohou ochutnat čerstvě uvařená piva ze dvou japonských pivovarů Sapporo, a Sapporo Beer Garden s místními kulinářskými sponkami a pivem.

Značka zaznamenala v posledních několika letech dobrý růst, což vedlo k výstavbě nových pivovarů mimo Japonsko, včetně Vietnamu. Většina sappora konzumovaného v USA se vaří v pivovarech v USA a Kanadě, Ohkawsaide, ale japonských standardů se to nikdy nezbavuje.

"Každý sládek je pyšný, zajišťuje prvotřídní kvalitu a vaří Sapporo pod přísným dohledem po celém světě," vysvětlil. "Kdekoli se Sapporo vaří na světě, vždy to bude odrážet poslání a standardy stanovené v době, kdy Sapporo poprvé začalo vařit pivo v Japonsku."

Sapporo je jedním z 20 nejlepších importovaných piv v USA a nejlepší asijskou značkou piva Ohkawsaid. Značka nedávno zahájila novou video kampaň nazvanou Návrat laskavosti, na oslavu obousměrné kulturní výměny východní a západní kultury.

"Fúze byla vždy jádrem společnosti Sapporo USA a ocenění západní kultury zůstává pravdivé i dnes," řekl. „Budeme i nadále přijímat kulturní výměnu a doufáme, že budeme pokračovat v kampani, která uchvátí podstatu našeho původu.

"Jsme hrdí na kroky, které jsme podnikli, abychom se stali autoritou této kategorie v Americe, a těšíme se, až naše nadšená komunita v Sapporu každý den zesílí a rozšíří."