Proč Jíst Chyby Není Tak Divné, Jak To Zní

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Znáte tu městskou legendu, která říká, že každý z nás omylem spolkne osm pavouků rok? Jo, to není přesné. Vůbec. Ve skutečnosti je počet pavouků nechtěně požitých ročně více než nula.

Jak byste se ale cítili, kdybyste úmyslně žrali několik desítek cvrčků, hrstku termitů nebo stovky mravenců, až se příště budete cítit trochu naštvaní? Entomofágie nebo lidská praxe požírání hmyzu je již běžná v mnoha zemích po celém světě a tato praxe získává na síle - ne-li popularitě, sama o sobě - ve Spojených státech.

Když odložíme ick faktor, existuje řada dobrých důvodů, proč jíst chyby. Ale než se k nim dostaneme, varovná poznámka: ne každý hmyz dělá dobré jídlo. Je třeba se vyvarovat většiny pestrobarevného nebo chlupatého hmyzu a obecně platí, že pokud vám může hmyz ublížit - bodnutím, kousáním a / nebo šířením nemoci - neměli byste ho jíst, sladký jako ironie (a pomsta) byl jsi hodovat na tisících komárů. (Mezitím byste mohli nosit toto oblečení, abyste zmírnili nepříjemnost, kterou vám způsobují.)

Jedlý hmyz je bohatý na živiny

Mnoho hmyzu je bohatých na bílkoviny a nižší obsah tuku než hovězí, vepřové nebo jiné tradiční maso. Mnoho chyb je také nabito vápníkem, železem a zinkem a mají nižší obsah sacharidů než většina zdrojů bílkovin. Přidejte nějaké zdravé minerály a dobrou dávku vlákniny a musíte uznat, že brouci jsou z hlediska výživy skvělým zdrojem potravy.

Spotřeba hmyzu je ekologická

Pasoucí se zvířata zabírají asi 60 procent světové zemědělské půdy a jsou obrovskými producenty metanu, skleníkových plynů. Při pěstování krav, prasat nebo ovcí na životaschopný zdroj bílkovin plýtváme obrovským množstvím potenciálních kalorií v krmivu, které tato zvířata konzumují. Kromě toho nelze půdu využívanou pro pastviny využít k jiným potravinám ani ji ponechat jako les produkující více kyslíku a snižující hladinu CO2 v atmosféře. Jednoduše řečeno, chov hospodářských zvířat je pro planetu špatný (pokud nám nevěříte, je o tom spousta dokumentů). Hmyz na druhé straně vyžaduje jen málo místa a málo zdrojů k rychlému rozmnožení několika generací potravin bohatých na živiny a také nevydává znatelné skleníkové plyny.

• 1. Jedlé okřídlené mravence na rybí filé v luxusní restauraci v Hongkongu.
• 2. Kukuřičný tortill s červy a guacamole v Mexico City.

Nebudete se cítit špatně z Killing Bug

Dokonce i ta nejlaskavější duše mezi námi ve své době pravděpodobně zmáčkla brouka nebo dva a pravděpodobně nad tím neztratila příliš mnoho spánku. I když je to ve velkém schématu věcí přirozené, je pro mnoho všežravců stále těžké sladit lidskou spotřebu masa; krávy a kuřata mohou být vlastně docela roztomilé. Ale šváby nebo moučné červy? Ne tak moc. Dá se také bezpečně předpokládat, že kriket v době své smrti nezpracovává bolest, ani jeho vdova nebude chodit po zábradlí na vrcholu domu, který kdysi sdílela s Jiminym, marně čekajícím na den, kdy mu cvrliká cestu domů.

Každopádně už jedíte hmyz

Přemýšlejte o tom: Co je základní součástí stravy kuřete ve volném výběhu? Hmyz. Když tedy jíte vejce nebo kuřecí sendvič, jíte repurposed hmyz. S čím si nalovíte návnadu, když chytáte? Pasoucí se krávy konzumují obrovské množství cvrčků, kobylek, mšic a dalších. A i když nejezte osm pavouků ročně, určitě náhodně pořád polknete komáry, mravence a další malé brouky. A jsi v pořádku, že? Ano jsi. Vy a přibližně 2 miliardy lidí na celém světě, kteří již chyby používají jako základní potravu.

Nejste dost připraveni na to, abyste si zuby zazubili?

Pokud jste prodáváni z ekologických a výživových výhod hmyzu jako potravy, ale nejste připraveni začít s odstraňováním hmyzu sami, jak byste si mysleli, že váš pes má chutné, zdravé pochoutky založené na chybách? Několik společností se již přestěhovalo do sektoru ošetření domácích mazlíčků založených na hmyzu a mohly by být dokonalým mostem mezi vámi a brouky, protože garantujeme, že Fido je bude šálit bez jediného myšlení. Až budete připraveni, můžete začít s kriketovými tyčemi.