Jak Si Objednat Martini, Jako Víte, Co Děláte

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Všichni víme, že špion über James Bond bere své martini otřesené, ne míchané, ale pokud strávíte nějaký čas kolem lidí, kteří milují martini (nebo nešpory, jak je sám Bond nazval), pak také víte, že je to trochu komplikovanější než to. Existují špinavé martini a mokré martini a suché martini - a nenechte nás ani začít s počtem nápojů, které čistě končí na „-tini“. (Nápověda: jsou jich stovky.)

Dokonce i zkušenému pijákovi se všechny výrazy mohou zdát trochu moc. Abychom vám usnadnili další zážitek z martini, posadili jsme se s barmanem z New Yorku Tomem Walkerem, abychom zjistili, jak si martini objednat. Walker je nadšencem ginu a pracoval v světově proslulých barech, jako je The American Bar v The Savoy v Londýně, Bramble Bar v Edinburghu, Attaboy v NYC a George Washington Bar v hotelu Freehand. Lze s jistotou říci, že ví něco o objednání martini.

Gin nebo vodka

První věc, kterou se musíte rozhodnout, je, zda chcete gin nebo vodku. Jak si můžete přečíst v našem průvodci vodkmartinis, toto samo o sobě je dělící téma. Jako gin-praotce jde Walker s ginem (a z ginů si vybere Boodles). Volba je zcela na osobních preferencích.

Mokré nebo suché

Jakmile jste si vybrali svého ducha, přichází zábavná část. Přemýšlejte o tom jako o doplňování svých martini. Řekněme, že to chcete mít suché. Víš vůbec, co to znamená, nebo si objednáváš suché martini, protože jsi už jednou slyšel někoho jiného?

martini je do značné míry kombinace vermutu a alkoholu. Pojďme to pro vás rozdělit:

• Suchý: Méně suchý vermut.
• Extrdry: Dokonce i méně suchý vermut nebo vůbec žádný. "Možná dokonce tak, jak to upřednostňoval sir Winston Churchill, což byl ledový studený džin s pohledem na neotevřenou láhev vermutu," uvedl Walker.
• Mokré: Více suchého vermutu.
• 50-50 nebo perfektní: Stejné díly ginu a vermutu ve směsi.

Walkerovým oblíbeným způsobem, jak vybudovat martini, je použití poměru Boodle's gin k suchému vermutu, nalitého z čerstvé a již chlazené lahve. Někteří lidé to kvůli přítomnosti vermutu označují jako „mokré“martini, protože stále obsahuje více suchého vermutu než průměrná objednávka martini.

Špinavý

Jakmile urovnáte vermut, je to otázka špinavosti. Jiné věci v životě se vám mohou líbit špinavé (nebudeme to soudit), ale pokud nemáte rádi olivovou solanku, pak se vám nebude líbit vaše špinavé martini.

Pokud milujete olivový solný roztok, můžete si dát jednu extrémní, kde barman přidá do nápoje ještě více olivového solného roztoku.

Obloha

Walker říká, že je na čase přemýšlet o obloze. Opět nemluvíme o nápojích, které byly poprvé zpopularizovány v 90. letech 20. století, a jsou o všem, pokud na jeho konec přidáte „-tini“. "Klasické martini není sladký nápoj a nikdy nebyl," připomíná Walker.

Vaše možnosti zdobení pak jsou kroucení citronu nebo olivy. Pokud si zašpiníte martini, budete chtít ten vlak udržet a dostat olivu. Pokud jste si objednali svůj nápoj bez solanky, přemýšlejte o tom, jak to dostat s obratem.

Pro mě se vždy zkroutím; citronové slupky pomáhají napít nápoj a dostat ho z jeho rozměrů těžkých na alkohol, “připouští Walker.

Pokud jste fanouškem cibule, můžete si vždy objednat Gibson, což je martini s nakládanou cibulovou oblohou.

Otřesený nebo míchaný

Konečně je tu otázka otřesů nebo míchání. Jak jsme již zjistili, zdvořilý špión naživu se otřásá, ne míchá, ale je to tak?

Stručně řečeno, ne. Ani v nejmenším. Pokud to však tak chcete, více energie pro vás.

"Desetkrát z 10, mícháno," říká Walker. "Martini je hedvábně jemný nápoj, který by měl být mimořádně sametový a studený jako ocel." To všeho lze dosáhnout mícháním za použití správného vybavení a správného ledu. “

Pokud váš zákazník trvá na tom, aby s ním zatřáslo, pak to tak bude. Jen se ujistěte, že je to s největším kusem čirého ledu, který najdete, a jde do nejchladnějšího skla, jaké existuje. Technicky byste si mohli objednat martini na skalách (akon led), jako byste si dali jiné koktejly, ale proč byste chtěli?

"Přímo nahoře nebo na skalách by byl pravděpodobně nejčastější požadavek na pití, který je důkladně definován tím, jak je opilý, a to natolik, že má sklo pojmenované po něm." V zásadě martini na skalách také nedává příliš velký smysl, ale nápoj se rozšířil natolik, že vyrostl z jakéhokoli jazykového rozporu, který by mohl potkat jiné nápoje, “vysvětluje Walker.

Nevíme o vás, ale jsme docela připraveni na martini. Walkerova slova na rozloučenou pro nás byla naštěstí receptem na martini. Podívejte se na to a připravte se na zvuk nejchytřejšího konzumenta martini v baru. Neváhejte a vyměňte Boodles za nejlepší gin v Americe.

Správný recept na Martini Boodles

• 2 oz Boodles Gin
• 1 oz suchý vermut Dolin
• Lemon Twist

Postup: Smíchejte přísady do míchané sklenice s ledem, míchejte až do velmi studené, přeceďte v chlazeném koktejlovém kupé a ozdobte citrónovou příchutí.