The Ultimate Brewery Tour Of Austin, Texas

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Austin, který je snadno jedním z nejzajímavějších a nejrychleji se rozvíjejících měst v zemi, se pyšní svou živou scénou s jídlem a pitím. Prostřednictvím hlavního města Osamělé hvězdy se rozvíjí řemeslný postoj, který dokáže dělat místní duchovní a místní kuchaři, lihovarníci a pivovary ho využívají k podpoře svých kulinářských a chlastových aktivit. Ve druhé kategorii vyniká výroba řemeslného piva jako jedna z nejvýraznějších charakteristik Austinu; ve městě je v současné době téměř 40 malých dávkových pivovarů, což je více než v jakékoli jiné oblasti Texasu.

Milovníci piva mají při návštěvě Austinu přístup k mnoha degustačním místnostem, prohlídkám pivovaru a ledovým půllitrům. Pokud hledáte solidní itinerář ATX na procházení piva, máme vás pokryté 10 pivnicemi, které si nemůžete nechat ujít v celé oblasti metra Austin.

Živé vaření piva

Naše prohlídka pivovaru Austin začíná v příměstské komunitě Del Valle, která se nachází přímo u mezinárodního letiště Austin-Bergstrom. Zde najdete Live Oak Brewing, vysoce ceněný minipivovar se specializací na styly inspirované Evropou. Pivovar Live Oak nabízí prohlídky zařízení s průvodcem, výčep, kde můžete vyzkoušet výběr jako HefeWeizen, Pilz pilsner, Grodziskie (klasické polské pivo), Berliner Weisse a sortiment sezónních specialit, spolu s krásnou venkovní „biergarten“k dispozici pro soukromé- zapůjčení akce.

Přátelé a spojenci

Dále se přesuneme do über-trendy čtvrti East Austin, která je také spojením řemesel a pivovarů. Jedním z nejoblíbenějších příkladů je pivovar Friends & Allies Brewing, který se nachází v průmyslovém koutě sousedství a nabízí pohodlné a pohostinné prostředí pro ochutnávku a vychutnávání jejich piv. Friends & Allies vyrábí hlavní skupinu piv, která nabízejí po celý rok (včetně Noisy Cricket Session IPA, Urban Chicken Saison, Fresh Coast IPA a Springdale White Ale), spolu s rotujícími sezónními odrůdami, jako je Bravery Red IPand Memory Jog Rosemary Pale Ale. Ve venkovním prostoru pivní zahrady najdete potravinářské vozy prodávající občerstvení a spoustu piknikových stolů, které jsou ideální pro skupiny.

Chmel a obilí

hlavní adresa East Austin určitě přispívá k místní popularitě společnosti Hops & Grain. Pivovar má větší provozovnu na předměstí Austinu v San Marcos, ale prostor Austinu zahrnuje aktivní provoz vaření piva spolu s výčepem, kde se podávají oblíbená piva jako River Beer Lager, Pale Mosaic IPA a The One They Call Zoe Pale Lager. Kromě prohlídek pivovaru a ochutnávek výčepů nabízí Hops & Grain venkovní terasu pro psy vhodnou pro psy s potravinami.

Blue Owl Brewing

Blue Owl Brewing na ulici East Cesar Chavez ve východním Austinu se specializuje na jeden konkrétní pivní styl: kyselý. Jejich technika kyselého mashe z nich dělá místní vůdce v oboru a návštěvníci jejich pivovaru se mohou účastnit řízených ochutnávek, ochutnat chutné vaření jako Spirit Animal Sour Pale Ale, Little Boss Sour Session Wheat a Van Dayum! Sour Red Ale, spolu s sezónními verzemi limitované edice.

Zilker Brewing Co

Pouhých patnáct minut chůze od East Side BBQ meccFranklin Barbecue nabízí společnost Zilker Brewing Company dobře vybavené útočiště pro milovníky piva všech druhů. Nádherně navržený výčep má výhled na provoz vaření piva a umožňuje vám přesně vidět, odkud vaše pivo pochází, když usrkáváte Marco IPor Parks & Rec Pale Ale. Výčep také nabízí bezplatné Wi-Fi pro ty, kteří si rádi užívají studené vaření při práci na dálku.

Lazarus Brewing Co

Lazarus Brewing Co., pivovar East Austin s velkým komunitním duchem, se snaží plnit větší roli než špičkový pivovarnický provoz (i když na této frontě určitě uspěje). Jejich prostor na ulici East 6th Street poskytuje živou výčepní místnost, kde se servírují návrhy jako Prodigal Pils Pilsner, Walks On Water American IPA a Achilles Heel Dry Stout. Lazarus má však také kavárnu s kompletními službami na místě, spolu s celodenní kuchyní servírující pouliční tacos.

Austin Beerworks

Severní Austin je na vzestupu, s bohatými možnostmi stravování, velkými nákupními centry, jako je The Domain, a cenově dostupnějšími nemovitostmi, než najdete v sousedstvích blízko centra. Tento region také získává hlavní body v oddělení pivovaru díky vlajkovým operacím, jako je Austin Beerworks. Pivovary této značky najdete v barech, restauracích a obchodech s potravinami v celém středním Texasu, ale pokud chcete dostat své pěny přímo u zdroje, vydejte se do pivovaru a výčepu na North Side. Austin Beerworks podává v pivovaru své standardní sestavy, včetně oblíbených jako Peacemaker Ale, Pearl Snap Pilsner a Fire Eagle IPA. Můžete však také získat speciální exkluzivní edice, jako je Sun Shovel Weissbier, Estel Dale Smoked Pale Ale a Hazing Saddles Hazy IPA.

Pivovar Adelbert

Někdy větší nemusí být nutně lepší. malý minipivovar může na trhu s pivem udělat velký dojem, dokonce tak konkurenceschopný jako Austin. Příklad? Pivovar Adelbert’s, malé zařízení v severním Austinu zaměřené na piva v belgickém stylu. Adelbert's fušuje do klasických belgických nápojů (jako je to u Tripela) a zajímavých odrůd s příchutí (jako Hibiscus Saison a Mango Wit). V degustační místnosti je útulný hangout, který je vybaven deskovými hrami a pohodlným posezením, zatímco zahradní zahrada vhodná pro psy je skvělá pro skupiny (zejména pro ty, kteří mají rádi temperamentní kukuřičnou dírku).

St. Elmo Brewing

výlet do jižního Austinu by nebyl úplný bez návštěvy nejpopulárnějšího (a pravděpodobně nejpříjemnějšího) pivovaru v okolí: St. Elmo Brewing Company. V mohutné pivní zahrádce vedle pivovaru se pravidelně konají trivinights a živá hudební vystoupení, spolu s vysoce uznávaným panasijským potravinářským vozíkem Soursop. Milovníci piva se mohou podílet na dílech pivovaru, včetně Carl Kolsch, Angus Stout, Slater IPA a Mahalo Pineapple Pale Ale.

Jester King

Pokud se chystáte na mini road trip do malebné horské oblasti Texas Hill Country, čeká vás opravdový zážitek v podobě slavného pivovaru Jester King. Pouhých 45 minut jízdy se dostanete do ohromujícího pozemku o rozloze 165 akrů Jestera Kinga, kde si můžete namočit vibrace venkovské zemědělské půdy, pochutnat si na předkrmech a pizze z místních surovin a ochutnat oceněnou farmu Jester Kinga, včetně Das Kulturní pivo Wunderkind nasucho, stolní pivo na statku Le Petit Prince a farmářské pivo Moderne Dansk naplněné dánskou třešňovou šťávou. (Také, pokud hledáte něco trochu těžšího, je Desert Door Distillery kousek odtud.)