Účinek McMenamins: Jak 2 Bratři Pomohli Nastartovat Beervanu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

V dnešní době je snadné považovat místní pivo za samozřejmost. To, co je nyní prakticky naznačeno, tomu tak vždy nebylo, a bylo zapotřebí několika pracovitých, průkopnických a pivu milujících myslí.

Bratři Mike a Brian McMenaminovi hráli obrovské role. Oregonští sourozenci začali s pivním podnikáním v roce 1974, kdy bylo místní pivo vzácné a koncept řemesla - přinejmenším v této zemi - vyvolával smích. Jejich první projekt, Produce Row Cafe, byl jedním z prvních portlandských pivních podniků, který se nezaměřoval jen na nepřeberné množství piv, ale také na místní piva.

Značka McMenamins, jak většina lidí ví, začala o něco později. Toto duo otevřelo první pivovar Portland v roce 1985 ve zelené čtvrti Hillsdale. Bylo to docela významné a nakonec to vedlo k celé živé komunitě zařízení, kde lidé mohli vařit a nalít svou práci na místě, spolu s potřebným hospodským grubem. Čerstvé místní pivo, které jste vlastně mohli být svědky výroby v sousední místnosti, bylo najednou věcí.

McMenamins však dokázal ještě víc. Udělali extrstepy, díky nimž byl ikonický a okamžitě rozpoznatelný. Vzalo to poutavou estetiku a vypůjčilo si stejné díly od Pink Floyd’s The Wall, hippie kultury a zdravého nádechu surrealismu. Stejně jako zednáři dávali přednost krásným starým budovám, což mnohým zachránilo méně vkusný vývoj nebo dokonce demoliční kouli. A podařilo se jim vtlačit pivo a rodinný životní styl do dříve nesouvisejících arén, jako jsou kina, koncertní sály a hotely.

Severozápadní Pacifik i turisté se dnes hádají o své oblíbené McMenaminy. Je to nádherný Gearhart Hotel inspirovaný Cape Cod podél pobřeží, který se nachází vedle jednoho z nejstarších golfových hřišť v zemi? Pravděpodobně strašidelný Hotel Oregon v srdci McMinnville, sídlo jednoho z největších shromáždění zaměřených na UFO v okolí? Krásná stará škola sv. Františka v Bendu s útulným namáčecím bazénem?

Na všech místech je umělecké dílo napsáno po celé zdi. McMenamins je známý svými obřími nástěnnými malbami, kosmickými tématy, funky svítidly a teplým prostředím hospod. McDonald’s má své žluté oblouky, Budweiser má svůj červený motýlek a McMenamins má své křiklavé slunce, které sedí na půlměsíci.

O pivu. Podle dnešních vysokých pacifických severozápadních standardů to není nejlepší. Ale i nadále je solidní, a co je důležitější, připravilo půdu pro to, aby Beervanto existovalo na prvním místě, a poté jej napodobovaly ostatní města po celém světě. Legislativa, kterou bratři McMenaminovi schválili, společně s dalšími rostoucími hráči té doby, jako je pozdní BridgePort Brewing, otevřela protipovodňové brány, co by bylo tsunami řemeslných pivních hospod.

Kromě toho tam spousta skvělých sládků udělala čas. Regionální řetězec se stal inkubátorem pro vážné severozápadní pivovarnické talenty. A vlajková piva, jako je sladový Terminator Stout a extra osvěžující Hammerhead, nadále dobře slouží.

Bratři vytvořili první brewpub ve státě s Mission Theatre v roce 1987. O tři roky později vyvinuli Edgefield, rozlehlé panství na okraji Portlandu, které je i nadále oblíbeným regionem pro živou hudbu, frisbee golf a víkendové zhýralosti.

Stalo se z toho docela podnikání. Jen v roce 2017 společnost McMenamins přinesla tržby podle odhadů 170 milionů USD. Značka se šíří mezi téměř 60 pobočkami v Oregonu a Washingtonu a zaměstnává zhruba 3600. Stále vyrábí pivo, ale také vyrábí jablečné víno, víno, kávu a sortiment lihovin.

Jídlo je rozhodně meh (kromě Cajunských mláďat), ale o to vlastně nejde. Společnost McMenamins již pokrývá region svým originálním punčem domácího piva o objemu dvou a legendární atmosférou podpořenou historickou architekturou.

Lidé milující pivo blízko i daleko by měli pozvednout sklo místně smýšlejícímu regionálnímu řetězci.