Lateral A Road V Yakima Valley Je Jednou Z Nejznámějších Oblastí Pěstování Chmele V Zemi

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Na mapě to nevypadá jako víc než přímá čára sever-jih jen jihozápadně od Wapato ve Washingtonu. Přesto je silnice známá jako Lateral v údolí YakimValley jedním z nejznámějších úseků pěstování chmele na Zemi. Zde vyrůstá jedna z kritických ingrediencí piva podél vysokých mřížoví, kam až oko dohlédne, ročně se sklízí a posílá do pivovarů blízko i daleko.

Připomíná to mnoho lidí a míst, která chodí do vašich oblíbených vaření. Venkovské oblasti, jako je tato, poskytují prostor, klima a lidské bytosti pro takové rozlehlé zemědělské plochy. Ti, kteří byli v Yakim Valley, vědí o otevřenosti této vyprahlé země, s horami za hranicemi a záblesky Mt. Rainier a Mt. Adams na západ. Pokud by to nebylo pro dramatickou topografii v dálce, mysleli byste si, že jste v poušti nebo na nějakém farmářsky těžkém úseku Středozápadu, uprostřed sucha.

Zde slunce svítí více než 200 dní v roce. Jedná se o prostředí pod napětím, které je zodpovědné za tři ze čtyř chmelů vyprodukovaných v celé zemi. To, co začalo jako experimentální výsadba v roce 1868, je nyní působivou směsicí chmelových farem. Říká se, že hotelový pokoj v areálu je těžké přijít v srpnu a září, kdy se spodní frézy klikatou mezi řádky, sklízejí každoroční úrodu a pivovarské oslavy s čerstvými výtvory na farmě.

Údolí se rychle blíží 150 chmelovým odrůdám, které vycházejí kuželovitě z chmelových hájů (ano, hájů, ne révy), které mohou překonat výšku třípatrové budovy. Je domovem mnoha rodinných provozů, které se po generace tahají v chmelu. Místa jako Perrault Farms v Toppenish se kousek na jih podél Lateral A. Rodina Perrault sem dorazila v roce 1902, kdy byl Theodore Roosevelt v Bílém domě. Kromě pěstování jedenácti odrůd chmele rodina pěstuje bizony a pěstuje borůvky.

Chmel končí ve všem, od speciálních jednorázových sezónních piv od společnosti Bale Breaker Brewing Company (severně a na druhé straně řeky YakimRiver) až po Budweiser. Podnikání vzkvétá a jsou zde potřebné provize, družstva vlastněná pěstiteli a podobně. Není neobvyklé vidět zástupy velkých chlapců, jako jsou etikety vlastněné společností AB InBev, které kolem nějakého výběru chmele hodně čichají.

Co je však na Lateral A skvělé, je jeho základní existence a to, co to všechno znamená, ve velké míře. Cesta je rovná a rovná a kolem je jen o málo víc než nespočet chmelových řad, několik soukromých rezidencí a příležitostný statek. Vrací se k zemědělství v 19. století, které se zdálo jako věčnost, než údolí překoná Německo jako předního producenta chmele. Zdůrazňuje vzácnou povahu malého města Ameriky a absolutní potřebu zemědělských rukou (a zdravotní pojištění, spravedlnost, slušné mzdy a osvobození od nájezdů ICE, na které mají nárok).

Nezdá se, že by se tu hodně dělo, zvláště mimo zhruba dvouměsíční okno sklizně. Ale pivní motor by vypadl téměř okamžitě, ne-li pro Lateral a mnoho dalších silnic podobných mřížce, které rozřezávají mnoho chmelových farem, jako je vaflový tisk. Je to startovní blok pro některá z nejlepších piv nejen ze západního pobřeží, ale kdekoli.