Recept Na Negroni: Jak Si Vyrobit Negroni Na Jaře 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Negroni je perfektní jarní koktejl, jehož klamně jednoduchá formula vytváří dokonalou harmonii hřejivých chutí, s borovicovými aromaty z jalovce vpřed a hořkou páteří Campari temperovanou kořeněnou sladkostí vermutu. Tento sofistikovaný aperitiv se čtyřmi přísadami, který je dostatečně sofistikovaný pro soirée a je dostatečně odpouštějící, aby stříkal do šálku kávy bez měření, je jedním z nejjednodušších koktejlů, které můžete připravit, a obsahuje vše, co potřebujete, abyste to zvládli v kvetoucí jarní sezóně.

Negroni

Složení:

• 1 oz. Gin
• 1 oz. Campari
• 1 oz. Sladký vermut
• Kůra pomeranče, na ozdobu

Metoda:

1. Smíchejte všechny přísady ve sklenici a promíchejte
2. Přeceďte do koktejlové sklenice nebo na čerstvý led ve dvojité staromódní sklenici
3. Napijte pomerančový olej nad nápojem a poté slupku nakapejte do sklenice

Opilá historie

Stejně jako všechny klasické koktejly je skutečná historie Negroni zdrojem sváru mezi historiky a barmany, ale obě populární verze umožňují dobré čtení u krbu.

Jedním z příběhů je, že koktejl vynalezl italský hrabě Camillo Negroni ve Florencii v roce 1919. Hrabě byl vychloubačnou postavou (která ve skutečnosti vůbec nemohla být počítána), která strávila roky cestováním po americkém západě a hádala dobytek, hazardní hry a předpokládáme, pije svůj spravedlivý podíl na americké whisky. Když se vrátil do Itálie, jeho chuť na silné duchy se střetla s evropskou preferencí pro mírné aperitivy a požádal místního barmana, aby namísto obvyklé sodovky namíchal svůj oblíbený koktejl Americano s ginem.

Je to zábavný příběh, ale Negroniové nemají na rodokmenu hraběte Camilla Negroniho. Mají však generála Pascala Oliviera de Negroni de Cardi, ověřitelného šlechtice se stejně drsným příběhem. Do armády nastoupil v 18 letech a byl vyznamenán za statečnost ve francouzsko-pruské válce, kde strávil měsíce jako vězeň nepřátel. Nikdo nepotřeboval pít víc než tenhle chlápek a prý vynalezl Negroniho v důstojnickém klubu, když sloužil v senegalském Dakaru, dlouho předtím, než hrabě Camillo někdy vyplul.

V tomto příběhu jsou také mezery (Campari nebyl vynalezen až do poloviny jeho služby v Senegalu), ale bez ohledu na to, kterého Count podporujete, je Negroniho status klasiky nenapaditelný.

Jak hacknout vaše Negroni

Jednou z věcí, která udržuje Negroni v arzenálu barmanů po více než století, je to, jak snadné je riffovat. Můžete změnit základního ducha na úplně jiný koktejl - vyzkoušejte bourbon pro Boulevardier nebo mezcal pro Rositu. Campari příliš hořký? Zkuste místo toho použít Aperol. A na trhu je dostatek sladkých vermutů, že bude léto, než je všechny vyzkoušíte.

Pokud máte chuť na chuť, můžete svému Negroni nalít další příchutě. Vyzkoušejte přes noc namočit kávu nebo coconibs do svého Campari, abyste se dokonale napili, možná nějaký rozmarýn ve vašem ginu, nebo si při míchání promíchejte sáček svého oblíbeného nápoje. Můžete nalít svou směs a dát ji jako dárek, nebo se stát životem večírku, když se místo vína ukážete s Negronisem. Pokud však existuje jeden trik, měli byste se absolutně pokusit povýšit každého Negroniho z dobrého na skvělý, je to tento: přidejte špetku soli.