Hostina Na Celém Aligátorovi Na Frontier Chicago's Whole Animal Experience

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Vepřové pečeně, horké pečeně, luaus - ať už jim říkáte jakkoli, jsou oblíbenou společnou kulinářskou tradicí v kulturách po celém světě. Zdá se, že prvotní touha po divokosti, stolování ve stylu Lord of the Flies je v nás hluboce zakořeněno jako lidstvo. Je ale vzácné najít vepřové pečeně v gurmánské restauraci uprostřed města; a ještě vzácnější je najít restauraci, která nabízí také celé kozy, antilopí stehýnka a dokonce celé aligátory plněné kuřetem. Tak je tomu například na chicagské hranici, kde hrdě vybízí hosty k jídlu mimo jejich komfortní zónu.

Pokud chcete opravdu zapůsobit na dvě desítky svých nejbližších přátel večeří ve Windy City, sdílení několika hlubokých pokrmů není snadná cesta. Frontier Chicago se může pochlubit jedinečnou večeří, která se nepodobá ničemu, co najdete téměř v každém americkém městě. Zážitek z celého zvířete může velkoryse nasytit až 25 lidí. Zážitek začíná výběrem hlavního jídla. Možnosti základní úrovně zahrnují prase chované na farmě, divočáka a celou kozu (pokud si v tomto okamžiku myslíte: „Divočák je vstupní úroveň?“Připoutejte se, bude to divoké).

Pro odvážnější jsou k dispozici také obří lososy (krmí až 12 dospělých), celá antilopá noha a Frontier’s Select Trio (herní směs koz, kance a hovězího masa wagyu). Velkým přínosem je ale divoce chycený Louisianský aligátor restaurace. Je slathered v domácí marinádě, plněná celými kuřaty (vezměte si to, turducken), pak pečená a uzená přes jablko a třešňové dřevo. Frontier slibuje, že maso chutná hodně jako vepřové nebo kuřecí maso s mnohem méně tuku a cholesterolu. A řeknete si, že jste jedli celý šíleného „gatora, tak to je.

Každé zvíře je podáváno v rodinném stylu s pečlivě vybraným výběrem vydatných příloh. Například divočáka doprovází jižní sýr s pěti sýry, sezónní zelenina a máslové rohlíky. Celý losos je podložen Acadian zelenou rýží, zelenými fazolemi s citronem a kandovanými pistáciemi a uzenými krevetami a koprovým bramborovým salátem. ‚Gator je dodáván s krevetami a klobásou jambalaya, pěti sýry mac, salátem Caesar s polentkroutony, sezónní zeleninou a máslovými rohlíky s bylinkovým máslem. Frontier také vybízí hosty, aby vylepšili své zkušenosti s doplňky, jako jsou ústřice na grilu, pečená vepřová tvář a domácí omáčky.

Cena Frontier’s Whole Animal Experience začíná na 400 $, což živí alespoň vás a tucet vašich přátel (nebo jednoho Adama Richmana). Exotičtější nabídky restaurace - zejména krevety a celý aligátor - se však prodávají za tržní cenu. Bez ohledu na to, co si vyberete, budete muset zajistit rezervace alespoň tři dny předem (některým zvířatům to trvá déle) a plánovat příjezd velmi, velmi hladový.