Představujeme Sklepy Nk'Mip, První Etiketu Původního Vína

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Mnoho lidí se připojuje k vinařskému průmyslu, protože se může pochlubit určitým spojením se zemí. Nutkání projít se po vinicích a zašpinit si ruce odvedlo mnoho lidí z měst a první kariéry do nových a obohacujících enologických dobrodružství.

Nk’Mip Cellars (vyslovuje se „ink-a-meep“) v britském Columbimay mají dosud nejlepší příběh o připojení k zemi. Štítek je účtován jako první domorodý vlastněný na kontinentu, provozovaný především indickou kapelou Osoyoos. S většinovým podílem na oblečení vstoupila domorodá komunita do vzkvétajícího segmentu nápojového průmyslu způsobem, který může inspirovat další domorodé skupiny, aby učinily totéž.

Takové vlastnictví nese vrstvy významu. Za prvé, dává Osoyoos říci ve světě vína Nového světa, že i když je v mnoha ohledech progresivní, není vždy nejvíce inkluzivní. Ve stále prestižnější vinařské oblasti Okanagan vrací přinejmenším kousek ikonického jména (údolí dostalo jméno od domorodých členů aliance Okanagan Nation) svým původním majitelům. A možná nejdůležitější je, že umožňuje, aby se hodnoty kmene odrážely v probíhající misi, rámcových postupech a výsledných vínech Nk’Mip.

Štítek vychází primárně ze dvou vinic, výsadby statků a také z vinice Inkameep v nedalekém Oliveru v BC, vysazené v roce 1968. Jedná se o suchou, vysokou poušť v Britské Kolumbii, kde dokonalé obrazové vinice hledí k jezeru Osoyoos. Uprostřed dramaticky se měnícího podnebí a zvýšených katastrof, jako je velké sucho a požáry, bylo údolí Okanagan využíváno mnoha jako budoucnost vína na západním pobřeží.

Štítek vyrábí široký výběr vín, od Pinot Noir, Merlot a Chardonnay až po několik směsí. Názvy odrážejí způsoby Osoyoos, jako je rodina vín Qwam Qwmt (což v překladu znamená „dosažení dokonalosti“), z nichž nejvyšší úroveň zahrnuje několik samostatných červených odrůd a také ledové víno vyrobené z Ryzlinku rýnského. Řada Mer’r’iym je duo směsí a docela vhodně znamená „manželství“. Jména jsou vedlejším produktem konzultací mezi labelem a kmenovou skupinou.

Vinař Justin Hall je členem indické kapely Osoyoos. Jako mnoho vinařů začal nízko na sklepním žebříku a ve výrobní místnosti dostal za úkol vyčistit zařízení. Vedle toho získal formální vzdělání na Okanagan University College a konečnou zpracovanou sklizeň v zahraničí v Austrálii. Vinařem v Nk’Mip je od jara 2017. Další významné role sdílejí domorodí členové, jako je supervizor sklepů Aaron Crey, člen indické kapely Cheam.

Osoyoos Band není ve vinařství žádným cizincem, protože se staral o řadu regionálních vinic. V současné době má tato skupina po celé své vlasti tendenci pěstovat téměř 1 500 akrů vinné révy. Součástí inspirace pro Nk’Mip, která byla zahájena v rámci své původní inkarnace v roce 2002, bylo převzetí vlastnictví celého procesu. Namísto pouhého pěstování ovoce - tak důležitého jako tento proces - chtěla domorodá komunita šanci podílet se na celkových ziscích, stejně jako na řemeslném víně a předvést na cestě něco ze svého dědictví.

S tolika prvotřídními vinicemi, které sídlí na územích nebo blízko území dříve obsazených původními národy, existuje skutečná příležitost pro sociální spravedlnost. To platí nejen pro britská označení Columbibut táhnoucí se od jižního Oregonu a Californita ve Virginii a Marylandu. Zjevné ekonomické důsledky jsou úvahy, ale také samotná premisa toho, co v první řadě přináší tolik vína a co to ve skutečnosti znamená - skutečné spojení s půdou.