Tipy Pro Stravování Na Cestách

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Na skutečné cestě po souši se ocitnete na míle daleko od dalšího města, bez naděje na večeři v restauraci. To však není důvod pro hladovění nebo počítání výhradně s občerstvením. Díky malému plánování je vychutnávání skvělého a zdravého jídla na stezkách zábavné a snadné …

Je relativně snadné vyrazit na víkend do tábora a zabalit si do chladiče nebo ledničky nějaké skvělé předkrmy, dostatek jídla na úžasné sendviče a dokonce i vejce a slaninu na snídani. Ale když je cesta delší a potřebujete vařit celé dny, týdny nebo dokonce měsíce, jako jsme to dělali na naší cestě Continental Divide, je udržení stejné úrovně kvality trochu náročné.

Zařízení

V kuchyni, stejně jako v garáži, to všechno začíná správnými nástroji. Vaření v zadní části vozu znamená, že budete mít méně prostoru než ve své obvyklé kuchyni, a investice do kompaktní a skládací soupravy vám ušetří nějaké nemovitosti na zadních výklopných dveřích! Použili jsme kuchařskou sadu GSI Outdoors Pinnacle Base Camper během 40 dnů na kontinentálním předělu a udělala to celý svět. Třešnička na dortu, tvrdě eloxovaný hliník se nelepí a umožňuje rychlé čištění s velmi malým množstvím vody.

Naše stříbro pocházelo také od GSI v podobě Destination Kitchen Set 24, se stejným ideofem, který vše organizuje v nejkompaktnější podobě. Tvrdé plastové nádobí a keramický nůž se zde opět velmi snadno čistily. velká kamna s bočními panely k ochraně ohně před větrem jsou nutností. Diskuse o výhodách a nevýhodách chladiče versus chladničky by trvala věčně a nakonec je na každém, aby si vybral sám. Přesto se zdá, že cena za ledničku stojí za to, pouze pokud plánujete zůstat na stejném místě déle než 4 dny. Pokud jste na cestách, každé dva nebo tři dny narazíte do města, abyste benzín dostali, a pak může stačit chladič. Je to mnohem levnější a nevyžaduje žádnou těžkou instalaci ve vašem vozidle. Samozřejmě si budete muset koupit led na čerpací stanici, ale pak budete moci použít vodu z roztaveného ledu k mytí nádobí.

Základní potraviny

Nákup potravin na cestách, když váš oblíbený obchod s potravinami není nikde v dohledu, může být zpočátku frustrující. Stále však existují ingredience, které si můžete koupit v nejmenších obchodech v nejmenších městech. Takto by vypadal náš seznam potravin:

• Vejce
• Chléb nebo taco skořápky
• Kanadská slanina, šunka a / nebo salám
• Rajčata, cuketa a paprika
• Ovoce (jablka, banány, hrozny nebo broskve)
• Plechovky ravioli, nakrájená rajčata, zelené fazole, černé fazole, kukuřice, tuňák
• Květák se rozpadá
• Těstoviny
• Předvařená rýže
• Žetony a sušenky
• Sýr (jako plátky švýcarského sýra a kozí sýr na saláty a toasty)
• Jablečná omáčka a sušenky na snídani s čokoládovými lupínky pro snadný dezert

Sůl, pepř, italské koření, olivový olej a balzamikový ocet samozřejmě vydrží déle a nejsou na tomto seznamu, ale rozhodně se denně používaly k vaření.

Snídaně a oběd

Začátek dne s bohatou snídaní je povinný. Pokud nepotřebujete spěchat ze svého kempu, čas na vaření něčeho energického vám pomůže projít celý den. Zjistili jsme, že obiloviny a mléko byly nedostatečné, a naši teenageři to docela dobře chápali. Místo toho jsme vařili míchaná vejce se slaninou nakrájenou na kostičky, paprikou a rajčaty, někdy i houbami, abychom přinesli bílkoviny a vlákninu. Jakmile se talíře vyprázdní, dva nebo tři plátky pšeničného chleba s trochou Nutelly, čokolády, která obstojí v jakýchkoli chladných i teplých podmínkách, je skvělým zdrojem sacharidů s dostatečným množstvím cukru, které potěší malé děti. Zájemci o stravu mohou toasty nahradit ovocem. U oběda se příliš dlouhé zastavení jeví jako ztráta času. Použití pšeničného chleba k výrobě sendvičů se šunkou, sýrem, okurkou, hlávkovým salátem a plátky rajčat poskytne všem široký úsměv a nevyžaduje velkou údržbu, protože zde není nutné plynové vaření ani mytí nádobí. Ale vše záleží na povaze každého dne a někdy jste na tak příjemném místě, že si tam rádi uvaříte skvělé jídlo.

Večeře

Za soumraku, kdy je tábor ustálený, máte vždy více času na něco dobrého uvařit. Přesto nechcete projít příliš složitými recepty, protože jste už většinu dne řídili. Několik receptů, které jsme si nejvíce užili, od základního otevření plechovky ravioli v našich líných dnech až po grilování velkého kusu hovězího masa, je uvedeno níže:

• Veggie Skillet: Smíchejte na pánvi několik nakrájených sladkých brambor, nakrájenou cuketu, rajčata a kanadskou slaninu se špetkou italského koření.
• Bezlepkové Caulisotto: V hrnci smíchejte karfiolovou rýži, tuňáka, nakrájená rajčata, černé fazole a italské koření.
• Barevné rizoto: Vařte hotovou rýži s velmi malým množstvím vody, poté přidejte zelené fazole, kukuřici, drcená rajčata a plátky párků v rohlíku.
• Steaky: Grilujte svíčkové na ohni se žlutou paprikou a cuketou.
• Kuřecí kabobs: Grilované kuřecí špízy s paprikou, cuketou a červenou cibulí, marinované v olivovém oleji a medu
• Samozřejmě, s táborovým ohněm je vždy skvělý okamžik pro rodinu, aby ukončila večeři sdílení s'mores!

Sdílení venkovní kuchyně

Pokud obvykle nevaříte doma, využití volného času vám umožní více času vyzkoušet jednoduché, ale zdravé recepty. Cílem je nakrmit sebe a svou posádku, a přestože není snadné být každý večer kreativní, je zde prostor pro trochu fantazie. Dobrá část je, že se každý může zúčastnit a přinést si svůj vlastní dotek, včetně dětí. Koneckonců to není tak, že jste kuchařem v luxusní restauraci. Na konci cesty bude to, co mohlo být trestající povinností, zapamatováno jako skvělý čas sdílení. Stále bude v pohodě vrátit se domů a najít pěknou, čistou a prostornou kuchyň!