Nejlepší Rumové Nápoje Pro Každou Sezónu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Vrátili jsme se zpět do našich archivů, vybrali jsme některé z našich oblíbených rumových nápojů a uspořádali jsme je podle sezónní vhodnosti. Podívejte se na ně níže - určitě si je pro každou roční dobu najdete.

Zima

Slaný javorový máslový jablečný mošt

• Maldonova sůl (nebo Jacobsenova sůl, pokud ji najdete)
• Polovina z 1 citronu
• 1 lžíce změkčeného másla
• 2 lžíce čistého javorového sirupu
• 1/2 vanilkového lusku, vyškrábaná semínka
• 4 unce tmavého rumu
• 8 uncí jablečného moštu

Metoda: Rozsypte maldonovou sůl na malou desku. Okraj dvou žáruvzdorných sklenic nebo hrnků potřete polovinou citronu a poté ponořte do soli. Spojte máslo, javorový sirup a vanilková semínka v malé misce. Dát stranou. Zkombinujte rum a jablečný mošt v malé pánvi a nechte vařit na středně vysokém ohni. Nalijte do připravených sklenic a poté do každé přidejte polovinu másla. Ihned podávejte.

Paradise Stout

• 3 oz Sam Adams Nitro Coffee Stout
• 1 oz jamajský rum
• 1 oz Pedro Ximenez Sherry
• 1 celé vejce
• 2 pomlčky Čokoládové hořké

Metoda: Suché protřepání, silné protřepání, přetažení do čichače a nahoře s nitro stout. Ozdobte strouhaným muškátovým oříškem

Jaro

Yuzu Ginger (Vytvořil Mixologist ShinyYamao, Piora, New York City)

• 5oz Caliche Rum (prvotřídní Portoričan, starý bílý rum)
• 2 / 3oz Barrows Intenzivní zázvorový likér
• 1 / 2oz zelená Chartreuse
• Splash Yuzu šťáva
• 1dash oranžové hořké
• 5ks bazalkové listy
• Naplňte tonikem

Metoda: Smíchejte ingredience dohromady. Nalijte na led a naplňte tonikem.

Siam Daiquiri

• 1 díl Bacardí Gran Reserve Maestro de Ron
• ½ dílu Kaffir Lime Juice
• 1 lžička aromatického jednoduchého sirupu *

Postup: Smíchejte přísady s ledem v koktejlové třepačce, důkladně protřepejte a podávejte v chlazeném kupé. * Aromatický jednoduchý sirup

• 1 šálek vody
• 12 listů thajské bazalky
• 3 semena koriandru
• ¼ Plátky Jalapeño
• 2 kaffirové limetkové listy (jsou-li k dispozici)
• 1 šálek cukru

Metoda: Přiveďte k varu, strmých 15 minut, přeceďte a ochlaďte.

Léto

Cruzan Black Diamond Swizzle (Vytvořila Jane Danger, NYC, na obrázku výše)

• 1 1/2 dílu Cruzan Black Strap Rum
• 1/2 dílu hořkého červeného likéru
• 3/4 dílu čerstvé limetkové šťávy
• 1/2 dílu jednoduchého sirupu
• 2 čerstvé jahody

Postup: Rozmačkejte dvě jahody na dně belgického pivní sklenice s červeným hořkým likérem a naplňte popraskaným nebo drceným ledem. Poté v koktejlové třepačce zkombinujte čerstvou limetkovou šťávu a jednoduchý sirup. Bičujte a třepejte bez ledu. Nalijte ledovou šťávu a třtinovou směs na led a podle potřeby znovu naplňte. Nahoře jemně plavte Cruzan Black Strap Rum. Ozdobte bobulemi a limetkou.

Letní láska

• 2 oz. Jumbie Coconut Splash
• 1½ oz. Bezový likér
• Splash of Lime Juice
• 3 Jahody

Metoda: Zamíchejte dvě jahody pod tekoucí vodou. Do třepačky s ledem přidejte tekutiny. Dobře protřepejte, přeceďte přes čerstvý led do sklenice. Ozdobte zbývající jahodou.

Podzim

Mischief Night

• 2 díly Sailor Jerry Spiced Rum
• ½ dílu čerstvé citronové šťávy
• 1 díl javorového sirupu Grade-Vermont
• 1 ½ dílu čerstvého pomerančového džusu
• Sezónní Plzeň (podle chuti)

Metoda: Vmíchejte přísady do prázdné třepačky, přidejte led, protřepejte a přeceďte do vychlazené půllitrové sklenice nebo požadovaného džbánku na pivo (bez ledu). Top se sezónním plzeňem podle vašeho výběru.

Temné a bouřlivé

• 2 oz černý rum
• 0,75 oz limetkové šťávy
• 5 oz zázvorového piva
• vápenné kolo

Postup: Přidejte rum a limetkovou šťávu do třepačky a silně protřepejte. Nalijte do Collinsovy sklenice. Přidejte led a zázvorové pivo. Zamíchejte a přikryjte vápenným kolečkem.