5 Skvělých Amerických Vermutů, Které Můžete Přidat Do Svého Domovského Baru

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Stejně jako tolik skvělých věcí, které nyní máme a používáme každý den, úlitba, kterou nazýváme vermut, pochází z Itálie. koncem 18. století se v Turíně proslavilo obohacené víno, obvykle doplněné směsí rostlinných látek, bylin a koření. Vermouth od té doby hraje obrovskou roli v historických nápojích od Manhattanu po Martini a dále.

Existuje několik odrůd v závislosti na tom, kolik zbytkového cukru je a jaký hroznový nebo posilující prostředek byl v procesu použit, ale vermuty se obecně dělí na bílé, červené, sladké a suché kategorie. Značky jako Martini & Rossi vyrábějí perfektně použitelné vermuty, zejména jako mixéry, ale existují mnohem atraktivnější možnosti.

Součástí přitažlivosti vermutu je jeho schopnost pokrýt téměř celé patro. Protože je vyroben z tolika přísad - často skrytých a chráněných - výsledkem je nápoj, který je zároveň sladký, hořký, pikantní, květinový, kořeněný, koláčový a svěží. Udržet krok se vší tou příchutí je polovina zábavy.

Důvodů pro zdravé zásobování dobrým vermutem je mnoho. Pro začátek pravděpodobně nepijete dost Negronis. Vermutské divoké aroma a zemité květinové příchutě dávají klasickému italskému koktejlu páteř, kterou si zaslouží.

Vermouth vdechne Martini život a vezme whisky do nových výšin na Boulevardier. Je skvělý sám o sobě a jedním z mála duchů, který pije dobře po celou dobu. Je to stejně dobré jako večeře před večeří, jako je to s uzeninami během poledního pikniku.

Zatímco Itálie a Francie se staly známými svými domácími vermuty, USA a jejich status producenta se stále objevují. Ale to neznamená, že za váš čas nestojí několik. Zde je několik nejlépe hodnocených vermutů americké výroby.

Šest amerických vermutů k vyzkoušení

Kladivo a kleště

Tady ve státech se vyrábí fantastické vermuty. Jedním z nejlepších je Hammer & Tongs z Oregonu. Neuvěřitelně expresivní a perfektní střet hořkého a sladkého, tento vermut je nádherný sám o sobě. Samotné aromatické látky stojí za to si je vychutnávat po delší dobu.

Naplňte sklepy

Další dobrá volba z Oregonu je od Imbue Cellars. Vlajková loď hořkosladké verze značky je vyrobena z místního Rulandského šedého a obohacena o brandy vyrobené ze stejné odrůdy v Clear Creek Distillery. Tenhle je pěkně vyvážený, s citrusovou kůrou, ovocným sadem a bylinnými tóny.

Aperitivy Lo-Fi

Aperitivy Lo-Fi z Napsh by měly být také na vašem radaru. Jejich vermut sportuje jednu z nejhezčích etiket ve všech destilátech a ukazuje zajímavou chuť bezového květu a pečení koření. Zkuste to smíchat se suchým jablečným moštem.

Vya

Dalším dobrým kandidátem z Kalifornie je Vyfrom Quady Winery. Tento vermut, vyrobený z pomerančového muškátu, je ostrý a komplexní, s recepturou, která se rok od roku mírně mění v závislosti na tom, jaký profil bylin je žádoucí. Quady vyrábí vermut již dvacet let a můžete ochutnat tento zážitek.

Atsby

Za zmínku stojí také Atsby z New Yorku. Jejich vermut Armadillo Cake je mahagonové barvy a na rozdíl od cukru slazený tmavým karamelem. Je dřevitý, bohatý a uklidňující s jasem.

Oso de Oro Red Vermouth

Vyrobeno T. W. Hollister & Co z Carpinterie v Kalifornii má tento vermut základ bílého vína, který je macerován s 19 různými bylinami a rostlinami (včetně krvavě oranžové a šalvěje kolibříkové). Je zakončen evropským karamelem, který zvýrazňuje tělo a chuť.