Obsah:
Video: Nejlepší Recept Na Chilli
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38
Fotbalová sezóna by nebyla tak zábavná bez hojnosti sýrového a masitého občerstvení. Milujeme naše nachos a křídla, ale jedním z našich oblíbených herních denních jídel je velká vydatná dávka chilli. Je na tom něco, co je ze své podstaty uklidňující, zázrak v jednom hrnci, který nikdy nezestárne. I když máme rádi tradiční recept na chilli, točení originálu je to, co udržuje toto jídlo svěží sezónu po sezóně. Pro tento nejlepší recept na chilli jsme tedy využili pomoc kuchařky Kathy Fang, rodáčky ze San Franciska, která vyrostla v kuchyni čínské restaurace její rodiny.
Kathy absolvovala formální školení v kulinářské škole Le Cordon Bleu, než otevřela restauraci Fang se svým otcem v sanfranciském SoMne Neighborhood v roce 2009. Právě tam dokázala spojit kulinářské dědictví své kantonské výchovy s inspirací z globálních cest a bohatou odměnou produktů Californihas nabídnout. Její recept na chilli fotbalové sezóny se nijak neliší. S použitím tří druhů masa a dvou druhů fazolí je to na první pohled neodmyslitelně celoamerické. Ale více druhů chilli a sójová omáčka jí dodávají kořeněnou kopu a bohatou chuť umami - jedno sousto a možná se nikdy nevrátíte ke svému starému receptu.
"Když se dívám na jídlo jako chilli, přemýšlím o tom, jak to udělat uspokojivým a výživným," řekla Kathy. "Odtud pochází i sójový prvek." Čínská dušená masa používají hodně sóji, někdy i různé druhy sójové omáčky. Tady jsem přidal 1/4 šálku ke zvýšení úrovně chuti umami na chilli, protože to dodává další rozměr chuti a slanosti. “
Navíc Kathy stříká v některých Guinnessech, aby přinesla náznaky sladkosti z masa a BBQ omáčky. "Jen si pomysli, husté vydatné chilli, které tě zasáhne náznakem sladkosti, tepla a odvážných umami chutí," dodala. "Všechny ty příchutě probudí vaše smysly."
Ale neberte to od nás - vyzkoušejte recept sami a zapůsobte na všechny příští neděli.
Kat's Football Season Chili
Slouží: 4
Složení: 1,5 litru hovězího masa 3/4 libry mletého hovězího masa 2 pikantní italské klobásové odkazy, obal odstraněn 1,5 libry vykostěných hovězích krátkých žeber 1/2 šálku nakrájené hnědé nebo žluté cibule 2 jalapeños, zbavené semen 12 oz ohně pečená nakrájená rajčata 6 oz rajčatová pasta 3 oz konzervované líhnutí chilli 1/4 šálku sójové omáčky 1 šálek omáčky na grilování 1 lžíce Louisianhot omáčky 12 oz fazole 12 oz fazole 1 velké rajče nakrájené na kostičky 1/4 šálku McCormickova taco koření 1 lžíce papriky 1/2 láhev piva Guinness Osolíme a okoreníme Polevy: rýže, ostrý čedar, surová cibule, zakysaná smetana, koriandr, sušenky zlaté rybky (je jen několik možností
Metoda:
Zahřejte velký hrnec s hroznovým olejem nebo avokádovým olejem a přidejte taco koření. Nechte koření taco opékat na oleji, dokud nebude voňavé. Přidejte všechno své maso a promíchejte, aby se v taco koření pokrylo mleté hovězí maso, klobása a krátké žebro. Přidejte cibuli, nakrájená rajčata a rajčatový protlak. Míchejte a vařte 2 minuty. Nyní přidejte vše ostatní a přiveďte k varu. Nechte to vařit bez víka po dobu jedné hodiny.
Po hodině snižte teplotu na minimum a zakryjte víkem. Chilli zhustne a po dalších 45 minutách se bude dusit jako při vaření. Na konci dochuťte solí a pepřem, pokud to potřebujete. Podávejte v miskách se sortimentem polev.
Doporučuje:
Nejlepší Recept Z Guacamole: Ponořte Se Do Tohoto Slavného Guaca Z Arizony
Barrio Cafe v Arizoně vyrábí jeden z nejlepších guacamolů vůbec. Zde je návod, jak to udělat
Recept Na Penicilinový Koktejl: Jak Vyrobit Nejlepší Penicilinový Koktejl
Ať už hledáte lék na to, co vás trápí, nebo jen lék na společný koktejl, Penicilin je dobrý lék. & Nbsp
Snadný Recept Na Chilli-limetkovou Solnou Kobylku (Chapulines)
Doplňte své hamburgery a spratky Memorial Day křupavými chilli-limetkovými solenými kobylkami. Zde je rychlý a snadný recept z restaurace Poquitos v Seattlu
Stručná Historie Chilli S Recepty Inspirovanými šéfkuchaři: Texas V. Severní Karolína
Každý má na chilli názory, takže jsme dostali několik špičkových kuchařů ze Severní Karolíny a Texasu, aby nabídli své oblíbené chilli recepty. Který je tvůj oblíbený?
Recept V Chilli Sýru Gochujang V Texasu Nachos
Jedním z našich oblíbených zálivků, které se přidávají na nachos, je pěkné domácí chilli. Na směsi masa s kořením nahromaděným na mírně slaném čipu nacho je něco. Ochuťte své chilli sýrové nachos tímto receptem pomocí korejské chilli omáčky Chung Jung One Gochujang