3 Recepty Na šunku S Medovou Glazurou, Které Připraví Vaše Sváteční Menu

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Spojení šunky a medu je milující. Ham dělá těžký zdvih na vydatné, slané frontě, zatímco med udržuje vše kandované a jemné. Výsledkem je nadčasová směs chutí tak delikátně slaně sladká, že se stala klíčovým střediskem prázdnin. S pohotovostním režimem šunky s ananasovou glazurou se nemůžete pokazit, ale existuje i spousta dalších skvělých způsobů, jak lépe poznat váš med a šunku. Abychom vám v této sezoně pomohli promíchat věci (nebo úplně přibít klasiku), pozvali jsme odborníky z Národní rady pro včely na tři recepty šunky s medovou glazovanou šunkou, které vám pomohou udělat letošní slavnostní hostinu pro knihy rekordů (pokud protože je to samozřejmě doprovázeno dobrým vínem nebo koktejly.)

Od Whovilleho pečeného zvířete až po scvrklou mršinu pokusu Griswoldů o krůtí večeři, žádná prázdninová scéna by nebyla úplná bez hromady masa v jejím středu. Letos zažijte opravdovou slavnostní lahůdku s jednou z těchto skvělých šunek s medovou glazurou.

(Poznámka: Dva z následujících receptů zahrnují šunku, zatímco třetí je pouze pro glazuru. Chcete-li připravit šunku se třetí glazurou, postupujte podle receptu na šunku s ananasem a medem a případně glazuru nahraďte.)

Šunka s ananasem a medem

(Výnosy: 12 až 16 porcí)

Složení:

• 1 plně vařená šunka bez kosti
• 1 plechovka ananasu (8 oz)
• 1/3 šálku medu
• 1 polévková lžíce mleté hořčice
• Mleté hřebíček

Metoda:

1. Pečte šunku na roštu v mělkém pekáčku při teplotě 325 stupňů Fahrenheita po dobu 1 hodiny (nebo na 120 stupňů Fahrenheita na masovém teploměru).
2. Vypusťte plechovku ananasu; rezervní kapalina.
3. Zkombinujte rezervovanou tekutinu, med, hořčici a hřebíček. Dobře promíchejte.
4. Pokud je to žádoucí, zapíchněte šunku a na ni naaranžujte plátky ananasu.
5. Velkoryse kartáčujte směs medu po celé ploše.
6. Pečte asi o 30 až 45 minut déle (nebo na 140 stupňů Fahrenheita) a lijte každých 10 minut.
7. Před nakrájením necháme 10 až 15 minut stát.

Glazovaná šunka s medovou whisky a hřebíčkem

(Výnosy: 10–12 porcí)

Složení:

• 1 5 lb, nevykostěná, plně uvařená, spirálovitě nakrájená šunka
• 3/4 šálku medu
• 1-1 / 2 lžíce bourbonové whisky (2 lžičky vanilky lze nahradit bourbonem)
• 1/2 lžičky mletého hřebíčku

Metoda:

1. Kombinujte med, bourbon a hřebíček v malé misce, dokud nebudou dobře promíchány.
2. Vložte šunku řeznou stranou dolů do pekáče; kartáč s medovou směsí.
3. Zakryjte pánev fólií a pečte při teplotě 275 stupňů Fahrenheita asi 1 hodinu nebo dokud nebude ohřátá.
4. Odstraňte fólii ze šunky a zvyšte teplotu v troubě na 425 stupňů Fahrenheita; kartáč s medovou směsí.
5. Pečte ještě asi 10 minut nebo dokud není šunka zlatohnědá.
6. Vyjměte z trouby a vložte na servírovací talíř.
7. Nalijte džusy šunkou.

Medová balsamiková fíková glazura

(Výnosy: Asi dva šálky)

Složení:

• 1/3 šálku medu
• 1 šálek sušených fíků, nasekané
• 2/3 šálku velmi horké vody
• 1/2 šálku šalotky nakrájené na kostičky
• 1/4 šálku balzamikového octa
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce čerstvého rozmarýnu nebo majoránky, nasekané (nebo 1 lžička suché)
• 1/8 lžičky mletého hřebíčku
• Sůl a pepř na dochucení

Metoda:

1. V misce kombinujte med, horkou vodu, ocet, fíky a hřebíček. Směs se nechá stát 15 minut.
2. V pánvi restujte na mírném ohni šalotku na oleji a občas ji míchejte, dokud nezměkne.
3. Přidejte do hrnce směs medu a fíků a nechte vařit.
4. Přidejte bylinky a za občasného míchání vařte 5 minut.
5. Dochutíme solí a pepřem.
6. Pokud je to žádoucí, protřepejte v mixéru nebo v kuchyňském robotu do hladka.
7. Zahřátou glazuru potřete pečeně nebo šunkou během posledních 30 až 40 minut pečení, přičemž lžíte každých 10 minut.
8. Zbývající glazuru je možné vařit, dokud nezhoustne, a sloužit jako vedlejší omáčka.

Tento recept také dělá skvělou glazuru na pečeně.