Vydání Nové Malé Knihy Whisky Je Skutečným Vítězem

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

V loňském roce vydal destilátor osmé generace Freddie Noe Little Book Chapter 1: The Easy (více o tom zde). Byla to směs čtyř whisky a účinně představila svět Noe, jehož otec Fred Noe je současným Master Distiller v (Jim) Beam. Letos je Freddie zpět se svým druhým vydáním Little Book Chapter 2: Noe Simple Task.

Stejně jako u prvního vydání, Noe zamýšlel vytvořit směs, která by představila chuťový profil, který v současné době není na trhu. Za tímto účelem smíchal nerozřezanou a nefiltrovanou osmiletou přímou žitnou whisky z Kentucky (119,8 proof), 13letou kanadskou žitnou whisky (111,9 proof) a 40letou kanadskou whisky vyrobenou ze 100% kukuřice (137,8 důkazu). Konečný důkaz směsi je 118,8 nebo 59,4 procent alkoholu v objemových procentech.

"V kapitole 2 knihy Little Book jsem se nechal inspirovat k práci s kanadskými whisky, které jsem ochutnal při návštěvě našich kanadských lihovarů v loňském roce, ale věděl jsem, že jsem svou práci nechal pro sebe vystřihnout," uvedl Noe. "Květinové ovocné tóny, které kanadské whisky dosahují, mě opravdu zaujaly, spolu se stárnutím a výrobními styly, které jsou tak odlišné od toho, co děláme tady v Kentucky." Byl to krok mimo moji komfortní zónu, abych spojil tyto dva světy šlehače (e) y, a jsem opravdu hrdý na jedinečnou směs, které jsem dokázal dosáhnout. “

Pokud se divíte, proč si vybrali jméno - kromě nezbytné hříčky - bylo to proto, že, jak řekl Noe, proces míchání nebyl snadný. To, co se dostalo do lahví jako Little Book Chapter 2, bylo výsledkem více než čtyřiceti různých směsí (přičemž vítězná směs byla číslo 29). To, co Noe podle značky ztěžovalo, bylo, že bylo možné úspěšně začlenit silný chuťový profil (a důkaz) extra staré kanadské whisky.

Sledovat, jak jeho syn prochází tímto procesem, bylo pro Freda Noe hrdým okamžikem.

"Freddie je skutečný perfekcionista a neodpočívá, dokud není s konečným produktem zcela spokojen." Opravdu si užívám jeho poslední práci lásky a nemůžu se dočkat, až uvidím, co přijde dál, “uvedl ve svém prohlášení.

Pokud jde o chuťový profil, můžete očekávat, že ovocné i květinové tóny vyjdou v plné síle, aby vyrovnaly vlastnosti žitného koření. dlouhý závěr je bohatý na karamel a koření.

Little Book Kapitola 2: Noe Simple Task je k dispozici v omezeném množství po celé zemi za doporučenou cenu 100 $. Vzhledem k tomu, že na Světové soutěži vín a lihovin v New Yorku v roce 2018 již získal Double Gold, neočekávejte, že vydrží příliš dlouho na pultech obchodů s lihovinami.

Nemůžete najít Little Book Kapitola 2? Proč nezkusit The Best American Bourbon, Rye nebo Single Malt Whisky z The Manual Spirit Awards 2018?