Co Je Sloe Gin: Stručný úvod Do Tradičního Ducha

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Přes svou výraznou základní příchuť jalovcových bobulí je gin poměrně všestranný alkohol s mnoha různými iteracemi, včetně tradičního ginu spadajícího do trnky.

I když to ve Spojených státech nemusí být v dnešní době tak populární, sloe gin je tradiční ochucený alkohol, který sahá až do 17. století v Anglii. Sloe gin dostává svůj název podle fialových bobulí trnky, z nichž je vyroben.

Plody trnky pěstované na živých plotech nabízejí podzimní situaci, protože jsou k dispozici, ale jsou také hořké, nechutné bobule. Zatímco trnkové bobule se nedoporučují pro sólovou konzumaci, géniové ze 17. století si uvědomili, že můžete přidat bobule a cukr do ginu a po dlouhém strmém vývinu vytvořit ducha s nádherně sladkou, ale přesto koláče.

Na raný trnkový gin se díval docela dolů a byl považován za nápoj nižší třídy, ale v 19. století zavedené palírny ginu vydávaly své vlastní balené trnkové giny a nápoj se stal uznávanou sváteční tradicí. Sloe gin byl během koktejlového věku na počátku 20. století opět velký, ale do poloviny století byl téměř zapomenut. Sloe gin, který je v podstatě likérem, se nyní vrací zpět k milovníkům koktejlů po celém světě.

Byl to tradiční vánoční nápoj po generace ve Velké Británii a stojí za to mít ho po celou sváteční sezónu.

Sloe Gins vyzkoušet ještě dnes

Ve Velké Británii jsou desítky producentů trnkových ginů, ale jen málo z nich se dostává do USA. Některé americké lihovary vyrábějí vlastní verzi slamového ginu, včetně kalifornské Spirit Works, zatímco jiné se rozhodly experimentovat s jiným ovocem. Mezitím dva významní angličtí producenti ginu letos přinášejí balený trnkový gin, který stojí za to chytit:

Plymouth Gin

Plymouth Gin vyrábí trnkový gin od roku 1883 a stále používá původní recepturu. Má třešeň a mandle na nose a vyváženou a suchou ovocnost na jazyku. Zakončuje s velkou ovocnou svěžestí.

Sipsmith Gin

Sipsmith Gin sklízí své trnkové bobule každé podzim a nechává tradiční Sipsmith London Dry Gin odpočívat na bobulích až čtyři měsíce. Lihovar propaguje každoroční změny chuti bobulí a každý rok vytváří jedinečný produkt. Obecná příchuť je džemová a plná marcipánových tónů.

Sloe Gin Fizz

Sloe gin je možná nejznámější v Americinu, známém koktejlu Sloe Gin Fizz, ale vylepšená pálenka je chutná sama o sobě nebo s trochou ledu a sodovky nebo tonické vody. Chcete-li vyrobit Sloe Gin Fizz, je to docela jednoduché.

Složení

• 1,5 oz trnkový gin
• 0,5 oz citronové šťávy
• 1 polévková lžíce jednoduchého sirupu
• 1 vaječný bílek
• Klubová soda / šampaňské

Metoda: Zkombinujte trnkový gin, citronovou šťávu, vaječný bílek a jednoduchý sirup v šejkru. Dobře protřepejte, přidejte led a znovu protřepejte. Přeceďte do sklenice a přelijte šampaňským nebo sodou.