Jak Se Kopi Luwak, Heartache A Progress Neliší

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Kopi Luwak doslovně znamená „káva“z „cibetky“. V případě, že to není dost přímé: Je to káva sebraná z cibetkových keců. Cibety - které vypadají jako stejná směs lasice a domácí kočky - si užívají konzumaci ovoce z kávovníků. Aby byl dlouhý příběh krátký, kávová třešeň prochází cibetkou a vystupuje jako zelené kávové zrno. Fazole se poté sbírá, stárne dva a více let, opéká se, vaří a nakonec si ji užívá druhý zažívací trakt. Majitelé společnosti Kopi Luwak vám řeknou, že toto kávové zrno je jedinečné, a to ze dvou důvodů: 1) Předpokládá se, že cibet vybere z keře nejkvalitnější kávová zrna a 2) trávicí enzymy rozloží kyselost kávy.

Chcete-li se podělit o zkušenosti tohoto autora z první ruky, je moje recenze:

"Káva se nepodávala nijak jinak než jakákoli jiná kapaná káva." Bylo to silné a černé. Chuť byla odvážná a měla dobrou hloubku, ale konečná chuť byla nečekaná. silný šálek kávy obvykle končí stejně silným kyselým tónem, který Kopi Luwak neměl. Mimo tuto kvalitu se Kopi Luwak a jiné pevné kávy příliš neliší. “

Kromě utrácení 20 dolarů za jedinečný zážitek a slušný šálek kávy v Laosu, jakou hodnotu můžeme najít v Kopi Luwak? Pokud mě zavážeš, tady bych chtěl doplnit příběh o něco osobnějšího.

Práce mě přivedla na jihovýchodní Asiin v listopadu na firemní summit, který zahrnoval čtyřdenní cyklistický výlet se 400 spolupracovníky. Pokud to nebylo dost šílené, náhodou se to shodovalo s mými diskusemi „souhlasím nesouhlasit“s vedením o hodnotě, drsné poznání, že žena, o které jsem si myslel, že se o mě starala, ne, a samozřejmě Typhoon Damrey. Pokud si dokážete představit cykloturistiku na pseudo-povinném, částečně zaplaveném dnu o délce více než 50 mil v tajfunu se 400 nadšenými spolupracovníky kolem - včetně toho, kdo nebude jmenován a celého manažerského týmu - pak byste mohli začít cítit vůni kecy, které jsem měl hluboko v krku.

Jaký to má smysl toho všeho? Káva, kecy, drobné tragédie? Možná by nám mohlo pomoci aktualizovat slovní zásobu ze starého přísloví: „Když vám život dá kecy, použijte ji jako hnojivo pro váš další tah.“Někdy se zdá, že všechno, pro co jste pracovali, je jen velká hromada keců. Protože život se musí posunout kupředu, jako vždy musí dělat všechno, člověk může s těmito kecy udělat jednu ze dvou věcí: 1) Držte to někde v té podivné temné části mozku se všemi ostatními nepříjemnými věcmi, nebo 2) podívejte se na hodnotu v něm a použít ji. V minulosti jsem byl spíše druh člověka č. 1. Tentokrát jsem si ale vybral číslo 2.

Jsou to téměř dva měsíce, co jsem opustil jihovýchodní Asii, a cítím se fyzicky i duševně zdravější, než jsem se kdy cítil. Cesty jsem zkrátil, abych se soustředil na hromadu keců a na to, co pro mě může udělat. Co jsem s tím udělal:

1. Kecy: Pokračoval jsem v rozhovoru se svými manažery a požádal jsem je, aby popsali, jak by pro mě mohla budoucnost v této společnosti vypadat. Obrázek není přesně to, v co jsem doufal. Růst: Nyní jasně chápu své možnosti a jsem připraven učinit vážná rozhodnutí o své budoucnosti. Je na mně, abych aktivně přizpůsobil svá očekávání mému současnému zaměstnavateli nebo našel novou příležitost, která skýtá jasnější budoucnost.

   

2. Kecy: Dívka. Růst: Místo toho, abychom se problému vyhnuli, jsme o tom mluvili. Poté, co jsem vyslechl její interpretaci situace, jsem vděčný za to, že to nefungovalo. Lásku definujeme jinak, a pokud by to potom nebolí - určitě by to mělo později. V tomto případě jsem se pohyboval kolem někoho, kdo udržoval věci ve tmě, abych se podíval na někoho, kdo oslavuje strašlivou noční oblohu.
3. Kecy: Celkový obraz … Cestuji posledních pět let a uvědomil jsem si, že by mohl být čas přehodnotit tento životní styl. Růst: Chtěl bych více stability. I když se rozhodnu pokračovat v cestování po část roku, chci nějaké kořeny v komunitě, kterou miluji. Tato realizace mě přiměla zahájit proces nákupu domů v Portlandu v Oregonu.

Chcete-li se vrátit k názvu tohoto dílu, cibetkové kecy, zármutek a pokrok se neliší. Všechny věci mají potenciál, který lze při vhodném přístupu využít k růstu. Střílejte, pokud se lidé mohou nadchnout, že zaplatí 20 dolarů za vypití šálku cibetkových exkrementů, pak snad všichni najdeme nějakou hodnotu ve svých vlastních kecy. Řekněme, že je to něco jako šálek kávy. Když se pohybujeme směrem k Novému roku, je tu hunkering dolů, uvaření nějakého Kopi Luwak * a pustit se do toho.

* Prosíme, prozkoumejte, odkud nakupujete Kopi Luwak a zda se cítíte dobře s prodávaným produktem. K výrobě tohoto produktu jsou samozřejmě zapotřebí cibetky a společnosti by měly mít jasno v životních podmínkách těchto zvířat.

Doporučený obrázek s laskavým svolením PaulBronstein / Getty Images.