DFH Pokračuje V Expanzi S Dogfish Head Straight Whiskey

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

před několika měsíci jsme pokryli vůbec první vydání whisky Dogfish Head, Alternativní bere: Svazek 1, whisky, která stála v sudech s rumem. Nyní je lihovarské rameno společnosti zpět s Dogfish Head Straight Whiskey.

Whisky Dogfish Head Straight Whisky, která přichází na trh s 80 zkouškami, je vyrobena z vlastní směsi 100% 2řadého sladového ječmene, který je mletý, fermentovaný, destilovaný a zralý na místě. Na straně stárnutí věcí se společnost DFH odklonila od typických sudů používaných při stárnutí whisky a místo toho se rozhodla přistupovat k věcem jako víno - použité sudy jsou lehce opečené a zuhelnatělé (ve srovnání s mnohem těžšími zrnky pro většinu bourbonů nebo jiných whisky)). Výsledná whisky je světlejší a prochází více příchutí sladového ječmene.

Na nose najdete karamelová a zralá jablka i chlebové sladké sladové tóny. Chuť je středně lehká a poměrně suchá, se spáleným cukrem, několika dřevěnými tóny a na konci trochu ovocná. Povrchová úprava je středně dlouhá a sušící.

Pokud jste o duchu Dogfish Head slyšeli poprvé, nebojte se. I když byly vyrobeny od začátku roku 2000 v restauraci Dogfish Head Brewing v Rehobath Beach, Delaware, Brewings & Eats, distribuce nepřesáhla hranice Delaware (s tím, že několik okolních států mělo štěstí, že dostalo několik lahví některých svých lihovin). Od roku 2002 do roku 2015 se zde vyráběly lihoviny vyráběné společností, která stále nesla název „Frankenstill“, přičemž většina produktu zůstávala v restauraci, aby si ji hosté mohli vychutnat před, během nebo po jídle. V roce 2015 však přesunuli svůj provoz do nového nejmodernějšího zařízení, kde pokračovali ve výrobě rozmanitých rumů, vodek, ginů a brandy, kterými se stali známými.

Dogfish Head Straight Whiskey je třetí produkt whisky z lihovaru. Předtím vydali Sonic Archaeology, lahvový koktejl obsahující směs rumu, brandy a whisky od DFH, stejně jako výše zmíněnou Alternativu Takes: Volume 1.

Pokud se chystáte dostat do rukou Dogfish Head Straight Whiskey, začněte hledat, jak se dostat do Delaware, protože (alespoň prozatím) je lihovina k dispozici pouze v domovském stavu lihovaru.