8 Super Bowl Food Ideas To Make In 2021

2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38

Je čas Super Bowl, zimní americká tradice shromažďování se u televize na fotbal a plnění se občerstvením. Jako druhý největší den jídla v národě - pouze na Den díkůvzdání - je grub stejně důležitý nebo důležitější než samotná hra.

Existuje několik zjevných věcí, které byste měli mít k dispozici před výkopem. Přirozeně budete potřebovat fantastický guacamole a lednici plnou nejlepších levných piv. Bylo by také moudré nabídnout několik snadných a uspokojivých možností, jako jsou například zmrazené pizzové bramborové lupínky. Ale nemusíte jít podle příručky. Ve skutečnosti, pokud máte energii, doporučujeme slyšet a připravit pár věcí, které jsou trochu chytřejší v líčení a odměňující se chutí.

Tady je osm receptů, které vám pomohou završit vaše nedělní menu Super Bowl, včetně dipů a šarží křídel, které by Marshawn Lynch schválil.

Párek v rohlíku

Hot dogy jsou synonymem pro tailgating a Feltman’s, jeden z OG dodavatelů párků v rohlíku, se bláznivě točí u klasického pokrmu během dne tím, že napustí své maso bourbonem.

Složení:

• 4 párky v rohlíku
• 4 velké lahůdky
• 4 hotdogy
• ⅔ šálek hořčice
• 1 polévková lžíce. bourbon
• 1 polévková lžíce. med (nebo agáve)
• 1 špetka prášku chipotle
• Košer sůl, podle chuti
• Čerstvě mletý černý pepř, podle chuti

Metoda:

1. Kombinujte: párek v rohlíku, hořčici, bourbon, med, prášek chipotle, košer sůl a pepř ve střední misce a míchejte, dokud nedosáhnete rovnoměrné konzistence. Dát stranou.
2. Odřízněte konce každé okurky. Pomocí nástroje na odlupování nebo malé čajové lžičky opatrně vydlabejte nálev, abyste vytvořili válec. Dát stranou.
3. Grilujte párky v rohlíku na vysoké teplotě po dobu přibližně 5 minut nebo na velké pánvi nastavené na střední teplotu po dobu přibližně 6 až 7 minut, dokud nedosáhnete požadovaného char.
4. Opékejte buchty hotdogů, dokud nejsou trochu spálené.
5. Do každého vydlabaného nálevu vložte hotový hot dog a vložte dovnitř opečenou buchtu hot dogu.
6. Naberte směs whisky do malého sendvičového sáčku a v rohu odstřihněte malý otvor.
7. Stiskněte a rovnoměrně mrholte přes horní část každého hotdogu

Přečtěte si více: Fancy Nápady na párky v rohlíku

Chorizo Queso Dip

(Z Porter Road)

Super Bowl volá po dipu, který se pro tuto příležitost hodí, tak se zbavte quesos z obchodu a udělejte si je od nuly. Tenhle je nabitý chorizem, které je tak masité a vydatné, že se dá jíst samo.

Složení

• 1 lb volné chorizo
• 1 lb čedaru, strouhaný
• 1 polévková lžíce hroznového oleje nebo jiného neutrálního vysokoteplotního oleje
• 4 lžíce másla
• 4 lžíce univerzální mouky
• 3 šálky plnotučného mléka
• Pórek, nasekaný
• Volitelné: vápno, limetková kůra, čerstvé nebo nakládané jalapeño, chilis, koriandr

Metoda

1. Na velké litinové pánvi zahřejte olej, poté přidejte chorizo a vařte do tmavě hnědé barvy. Odstraňte klobásu z pánve a nechte olej.
2. Na pánvi rozpustíme máslo. Přidejte mouku a neustále míchejte, dokud nezhnědne. Asi 5 minut.
3. Pomalu zašlehejte mléko. Vařte na mírném ohni po dobu 20 minut, pravidelně míchejte a škrábejte dno pánve, aby se zabránilo přilepení. Mělo by se zesílit a zmenšit.
4. Odstraňte z tepla, poté přidejte sýr a rozšlehejte. Jakmile je sýr úplně roztavený, promíchejte své opečené chorizo.
5. Podle potřeby přidejte další mléko nebo stříkající pivo, abyste dosáhli požadované tloušťky.
6. Nahoře nasekaný pórek a podáváme s tortillchips.

Číst dále: Nejlepší recept Queso

White Bean Dip s PitChips

V zemi ponoření je volba bílých fazolí nutností. Tato možnost Food Network je chutná, oživená trochou citronové šťávy a oregana. Pokud nemáte pocit, že byste jako namáčecí prostředek používali džbánky, vyzkoušejte vegetariáni, rýžové koláče nebo opečenou a roztrhanou bagetu.

Složení:

• 1 fazole cannellini (15 uncí), vyčerpaná a opláchnutá
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce čerstvé citronové šťávy
• 1/3 šálku olivového oleje a 4 lžíce
• 1/4 šálku (volně zabalené) čerstvé italské petrželky
• Sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• 6 pitas
• 1 čajová lžička sušeného oregana

Metoda:

1. Předehřejte troubu na 400 stupňů F.
2. Vložte fazole, česnek, citronovou šťávu, 1/3 šálku olivového oleje a petržel do pracovní misky kuchyňského robotu. Pulzujte, dokud není směs hrubě nasekaná. Dochutíme solí a pepřem. Přeneste fazolové pyré do malé misky.
3. Každou pitinu nakrájejte na polovinu a poté na 8 klínů. Rozložte jámy na velký plech na pečení. Zbylý olej nalijte na pitas. Házejte a rovnoměrně rozložte klíny. Posypeme oreganem, solí a pepřem. Pečte 8 až 12 minut, nebo dokud nebudou opečené a zlaté barvy.
4. Podávejte pittoasty teplé nebo při pokojové teplotě vedle fazolového pyré.

Lososový burger s pečenými rajčaty, citrusovým bylinkovým máslem

Tento recept od Kvarøy Arctic a Andrewa Zimmerna vyzdvihuje klasický hamburger s lososem, pečenými rajčaty a domácím máslem. Nejlepší část? Většina z těchto ingrediencí může být skladována v chladničce po celé týdny.

Složení:

Pečená rajčata v troubě

• 12 rajčat
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sezol
• pár špetek mletého bílého pepře

Grilovaná cibule

• 2 velké žluté cibule, oloupané
• 3 lžíce rostlinného oleje

Burgery

• 3 balení originálu nebo originálu a sýra
• Arktické hamburgery Kvarøy, rozmrazené
• 6 Brioška, cibule nebo obyčejné hamburgerové buchty, potažené rozpuštěným máslem a opečené
• Jeden recept na citrusové máslo

Citrusové bylinkové máslo

• 1 lb nesoleného másla temperovaného po dobu 4 hodin při pokojové teplotě
• 2 lžíce šalotky mleté
• 2 lžíce estragonu, jemně nasekané
• 2 lžíce kopru, jemně nasekané
• 1 polévková lžíce italské petrželky, jemně nasekané
• 1 velký citron, zapečený cca. 2 lžíce
• 1 Velká oranžová, přibližně 3 lžíce
• 1 lžička košer soli
• 1/2 lžičky černého pepře

Metoda:

Pro rajčata

1. Předehřejte troubu na 225 ° F. Nakrájejte rajčata na polovinu a vhoďte je do misky s olivovým olejem, solí a pepřem.
2. Položte rajčata na plech na krájené plátky nahoru a vložte do horní třetiny trouby.
3. Pečeme po dobu 6-7 hodin, dokud rajčata nebudou lehce karamelizována, scvrknutá, pokrčená a nezačne vypadat koženě.

Pro cibuli

1. Nakrájejte cibuli o tloušťce 1/3 palce a potřete olejem. Dochutíme solí.
2. Pomocí špachtle se ujistěte, že se cibule nerozpadá, negrilujte nebo restujte na pánvi s olejem na silném ohni, dokud nebude z obou stran spálená a upečená.
3. Rezervujte na talíř a udržujte teplo.

Pro hamburgery

1. Smažte, grilujte, grilujte nebo restujte své lososové hamburgery. Máme je rádi restované na pánvi s malým množstvím oleje na středním ohni, dokud nezhnědnou. Asi 2 minuty na každou stranu.
2. Položte na papírový ručník, aby se vypustil. Položte na opečenou žemli a ozdobte plátky grilované cibule, pečenými rajčaty a kouskem šlehaného citrusového másla.

Na máslo

1. Smíchejte všechny přísady ve stojatém mixéru s lopatkovým nástavcem a šlehejte 2-3 minuty. Chcete trochu vzduchu, ale ne příliš dlouho pádlovat.
2. Vyjměte z mísy, vyhrazte si něco na malou misku pro hamburgery a přebytečný papír stočte do pergamenu pomocí pergamenového papíru. V tomto okamžiku může být zabalen do plastu a chlazen nebo zmrazen. Složená másla zmrazí až 6 měsíců.

Nový bramborový salát

Nic neříká, že se všichni Američané shromažďují jako bramborový salát. Jakýmkoli shromážděním myslíme bezpečně lidi, stále žijeme v pandemii. Tento recept od Jamieho Olivera je každopádně docela přímočarý a klasicky přináší nový spád. Je to pěkné a jasné a skvělé samo o sobě, ale také skvělé máčené do některých vašich oblíbených koření (hořčice, barbecue omáčka, ranč).

Složení:

• 2,25 liber nové brambory, vydrhnuté
• 1 čajová lžička dijonské hořčice
• 2 lžíce octa z bílého vína
• 6 lžící extrvirginového olivového oleje
• 3 malé šalotky, velmi jemně nasekané
• 1 hrst čerstvé petrželky, hrubě nasekané

Metoda:

1. Brambory jemně povařte v osolené vodě do měkka. Sceďte a nechejte mírně vychladnout.
2. Hořčici rozšleháme s octem a pomalu přidáme olivový olej. Přidejte nakrájenou šalotku a petržel a dobře dochuťte sezaltem a čerstvě mletým černým pepřem. Upečené brambory nakrájejte na poloviny a obložte šalotkou a petrželkou.

Michela's Kale, Ricott & Squash Omelette

Snídaně pro velkou hru? Absolutně. Zvláště když je to chutné a docela zdravé. Další možností od Jamieho Olivera je tato omeleta skvělým jídlem ke hře, protože vám poskytne méně potřebné živiny mezi méně zdravým občerstvením a lze ji krájet jako pizzu pro pohodlné stravování.

Složení:

• 2 velká vejce z volného výběhu
• 1 hrst čerstvé kapusty nebo mraženého prášku z kapusty
• 2 lžíce ricottcheese
• 2/3 šálku zbylých pražených ořešáků
• olivový olej
• parmazán

Metoda:

1. Vejce rozšleháme ve velké misce.
2. Pokud používáte čerstvou kapustu, roztrhněte ji na mixér a blitz, dokud nebude jemná.
3. Přidejte kel a ricottto vejce a znovu rozšlehejte.
4. Rozmačkejte dýně vidličkou, odstraňte slupku a poté přidejte do mísy.
5. Předehřejte gril na středně vysoký.
6. Umístěte malou nepřilnavou pánev na střední teplotu, pokvapkejte trochou oleje a poté nalijte směs. Nakloňte pánev, aby se směs rozložila a vytvořila se rovnoměrná vrstva, poté ji nechejte vařit 1 až 2 minuty, nebo dokud nezačnou bubliny bublat a nezlatnout.
7. Na jednu polovinu omelety nastrouhejte jemnou vrstvu parmezánu, poté ji na 3 až 5 minut popíchněte pod gril, nebo dozlatova.
8. Jakmile je uvařená, opatrně vyjměte omeletu na palubu a rozdělte ji.

Sedmvrstvý dip

Tento riff na sponce pochází z webu food.com a je docela vinobraní na dlouholetém ponoření. Má pro každého něco a zapadá do vytváření něčeho, co lze popsat jen jako mnohem větší než součet jeho částí.

Složení:

• 16 oz fazole
• 1 ochucené balení taco taco
• 1 šálek zakysané smetany
• 1 šálek guacamole
• 1 šálek salsy
• 1 šálek salátu
• 1 šálek mexické směsi sýra
• 4 oz nakrájené olivy
• 1 šálek rajčat

Metoda:

1. Navrstvíme smažené fazole smíchané s taco kořením. Poté navrstvíme zakysanou smetanu, guacamole, salsu a salát.
2. Poté navrstvíme na mexický sýr, poté olivy a poté rajčata.

Kuřecí křidélka ananas-teriyaki

Křídla jsou nutností pro téměř každou sportovní diváckou událost a jsou o to lepší, když mají tropický elán. Tento recept od společnosti Food & Wine je hluboce uspokojivý a pravděpodobně překoná i vaše oblíbená křídla z místního sportovního baru.

Složení:

• 0,25 šálku másla
• 4 stroužky česneku, mleté
• 1 lžíce mletého nebo strouhaného čerstvého zázvoru, asi 1-palcový knoflík
• 0,5 šálku sójové omáčky
• 0,5 šálku zájmu
• 0,75 šálku (6 unce plechovky) ananasového džusu
• 0,25 šálku rýžového octa
• 2 lžíce hnědého cukru
• 2 lžíce vody
• 1 lžíce kukuřičného škrobu
• 2 libra kuřecí křídla, rozdělená
• Košer nebo sezalt, podle chuti
• Čerstvý popraskaný černý pepř, podle chuti
• 1 šálek univerzální mouky pro bagrování
• Rostlinný olej (nebo jiný olej s vysokým bodem vzplanutí), na smažení
• Nakrájenou zelenou cibuli, na ozdobu

Metoda:

1. Zahřejte pánev na střední teplotu. Rozpustíme máslo a vmícháme česnek a zázvor. Vařte 1 až 2 minuty, nebo dokud česnek lehce nezhnědne.
2. Přidejte sójovou omáčku, saké, ananasový džus, rýžový ocet a hnědý cukr. Přiveďte k mírnému varu a vařte 3 minuty.
3. Vodu a kukuřičný škrob rozšleháme dohromady a poté směs rozšleháme do teriyaki omáčky a dusíme do zhoustnutí, 8 až 10 minut. Dát stranou.
4. Opláchněte kuřecí křídla a osušte je. Velkoryse dochuťte kuře solí a černým pepřem. Vytáhněte křídla do mouky, setřepte veškerou přebytečnou mouku a odložte stranou.
5. Ve velké pánvi nebo fritéze zahřejte olej na asi 375 °. Smažte kuřecí křidélka v malých dávkách do zlatova, 8 až 10 minut. Odstraňte přebytečný olej a odložte na papírové ručníky. Pokračujte v smažení kuřete po dávkách, dokud nejsou všechna křídla uvařená.
6. Hoďte křídla do teriyaki omáčky a posypte zelenou cibulkou. Podávejte teplé.

Carne Asad Cheese Fries

Je to Super Bowl, buďte nenasytní. Vzít si sýr, hranolky a biftek je asi tak dobré, jak to jen jde. Dnes už nemusíte být atletičtí. Jen šťastný před trenérem, což tento Epicurious recept jen zaručuje.

Složení:

Kořeněná sůl:

• 1,5 čajové lžičky košer soli
• 1,5 čajové lžičky papriky
• 1 čajová lžička česneku v prášku
• 0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 0,25 čajové lžičky sušeného oregana
• 0,25 čajové lžičky cukru

Hranolky a steak:

• 1 (22 uncí) balení zmrazených hranolků
• 12 oz sukně, v případě potřeby oříznutý
• 2 lžíce rostlinného oleje

Sýrová omáčka a montáž:

• 4 oz ostrý čedar (asi 1 zabalený šálek)
• 2 lžičky kukuřičného škrobu
• 0,5 šálku odpařeného mléka
• 3–5 pomlček horké omáčky, například Cholul (volitelně)
• Avokádo na kostičky, zakysaná smetana, lístky koriandru, salsa a / nebo pico de gallo (k podávání; volitelně)

Metoda:

1. V malé misce rozšleháme sůl, papriku, česnekový prášek, pepř, oregano a cukr.
2. Rozložte hranolky na plech s okrajem a promíchejte 1 1/2 lžičky. kořeněná sůl a pečeme podle pokynů obalu a v polovině hodíme.
3. Mezitím potřete steak zbývající kořeněnou solí. Na velké (nejlépe litinové) pánvi zahřejte olej na středně vysoké. Smažte steak 2 až 3 minuty na každou stranu pro středně vzácné. Nechte odpočívat 10 minut. Tenké plátky nakrájejte na zrno a poté nakrájejte proužky na kousky 1 palce. Přeneste hranolky na velký talíř; top se steakem.
4. Hoďte sýr a kukuřičný škrob ve středně žáruvzdorné misce. Nalijte odpařené mléko a vařte v mikrovlnné troubě po dobu 40 sekund. Šlehejte a pokračujte ve vaření v 20sekundových krocích, mezi kterými šlehejte, dokud se nerozpustí a nevyhladí (celkem asi 2 minuty). Míchejte horkou omáčku, pokud ji používáte.
5. Lžící sýrová omáčka na steaku. Nahoře s avokádem, zakysanou smetanou, koriandrem, salsou a / nebo pico de gallo, pokud používáte.