Obsah:
Video: Zdá Se, že Veganské Italské Jídlo Chutná Dobře - Stačí Se Zeptat Nima Garos
2024 Autor: Francis Oldridge | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-16 20:38
Loni v dubnu, kdy byly restaurace v New Yorku zavřeny a pandemie se zmocnila v Itálii, měl NimGaros ideto otevřít italský obchod s potravinami a obchod s potravinami. Obyvatel Soho prostřednictvím Íránu se spojil se svým kamarádem Danielem Soaresem z rodiny Balducci pro čerstvé produkty a dovoz a brzy se narodil Galioto.
Související průvodci
- Nejlepší sendvičovače a příslušenství
- Nejlepší veganské a vegetariánské kuchařky
- Nejlepší alternativy masa
Restaurátor, který byl vychován na italské stravě na ulici Mulberry Street, přešel před 10 lety k převážně vegetariánské stravě, aby bojoval proti pomalejšímu metabolismu, ale byl frustrován nedostatkem dobrých doplňkových rostlinných možností ve městě a okolí. "Když moje kocovina začala bít ve 30, začal jsem přehodnocovat, co jím," říká Manuál. "Většina veganských restaurací byla vyrobena výhradně pro stravování - ne pro atmosféru a atmosféru."
Galioto nabízí obojí. Nachází se v samém srdci Malé Itálie, dílna, dílna, pekárna a dílna, sendvič, ve skutečnosti není vaším průměrným sousedem. Zdravé (a vydatné) menu vyvinuté Edwinem Cintronem, bývalým šéfkuchařem v Dante, a Ricky Colexem, výkonným šéfkuchařem veganské restaurace JaJaJPlantas Mexicana, nabízí klasické italské delikatesy, ale s nádechem. Mezi hlavní výhody patří hrdina karbanátek Impossible a veganské duhové sušenky podávané vedle spížových předmětů, jako jsou čerstvé těstoviny, rajčatová omáčka, olivy a mandle. Jak je v celé Itálii zvykem, k dispozici je také pult na kávu, který provozuje bývalý barista Blue Bottle. Garos říká, že se zaměřuje na dobré jídlo a samozřejmě dobré vibrace. "Považuji nás za italskou lahůdku, která nemá maso," řekl Garos.
The Social Club
Galioto
Je to také rodinná záležitost: Galioto's je pojmenováno po Garosově zesnulém nevlastním otci, rodilém a vychovaném Italovi a samozvaném milenci deli. Uvnitř obchodu jsou na stěnách zavěšeny rodinné portréty minulých i současných Galiotosů, včetně Garosovy sestry Nicole a matky Masy, která vede sousední italskou restauraci DGennaro. "Nikdy jsem opravdu nechtěl být v rodinném podniku," řekl Garos. "Vždy jsem chtěl být v pohostinství, ale měl jsem svou vlastní vizi věcí."
Garos doufá, že Galioto's bude připomínat italská potravinářská centra a NYC lahůdky z dávných dob, kde si místní obyvatelé „mohou koupit sendvič k obědu, který je tak velký, že si druhou polovinu můžete nechat na večeři“. (Všechny sendviče Galioto mají cenu 13 $.) Poté, co v nadcházejících týdnech rozšíří svůj obchod s plátky, Manero's, na tradiční jídelní službu u stolu, plánuje otevřít restauraci v rodinném stylu. "Znáš ten film velký?" ptá se. "Přemýšlím o té scéně, kde hodně rozhazují těsto." To je můj sen. “Možná to bude veganské těsto.
Přečtěte si více: Man’s Guide to Going Vegan, from Food to Fashion
Doporučuje:
Jak Si Vyrobit Falafel Pro Veganské Jídlo Smažené A Lahodné
Je to vegan na sto procent a jeden z nejlepších receptů, které uspokojí masožravce i vegetariány
Je Italské Víno Trentodoc Tak Zábavné říkat, Jak Se Pije?
Na druhém místě za šampaňským v jeho regionálně uznávaném vinařském procesu, Trentodoc je italský šumivý nápoj, který musíte znát
Betsy, Pivo Z Letadla, Chutná Lépe Ve Výšce 35 000 Stop - Jídlo A Pití
Lidé z hongkongské letecké společnosti Cathay Pacific a Hong Kong Beer Co. se spojili, aby vyrobili pivo Betsy, lepší pivo, když jste ve vzduchu
Nový Australský Collab Připravuje Instantní Kávu, Která Ve Skutečnosti Chutná Dobře
Kávové společnosti Voilà a St.Ali se spojily a vytvořily speciální instantní kávu, která chutná jako pravá, bohatá kolumbijská kapaná káva. Nová Finca La Laja v okamžité podobě slibuje, že bude první z mnoha lahodných spoluprácí
Opatření Patagonie Připravuje Jídlo (a Pivo), Které Je Dobré Pro Vás I Pro Planetu
Jídlo a pivo společnosti Patagonia Provision jsou vyráběny s ohledem na zdraví a udržitelnost. Je to perfektní jídlo na stezce nebo v konferenční místnosti